Итальяндық пиццаны дайындаған кезде сіз әртүрлі нәзіктіктерді ескере аласыз. Сіз қарапайым және дәмді пломбаларды таңдап, қамырды дұрыс илеу арқылы иісін сезініп, жағымсыз бас айналуды тудыратын осындай тағам жасай аласыз.
Пиццаның қамырына арналған ең жақсы рецепт
Жақсы пицца қамырын жасау үшін 1,25 шай қасық кәдімгі пакеттегі ашытқыны 125 мл жылы суда сұйылтыңыз. Қасық қант қосыңыз, араластырыңыз. Тұндыруға 10 минут қалдырыңыз. Содан кейін қамырды дайындауға кірісіңіз. Ол үшін кесеге 200 грамм ұн құйыңыз (итальяндық, нөлдік нөлдік сорттарды алған дұрыс). Слайдтың ортасында депрессия жасаңыз. Тұз, ашытқы сұйықтығын құйыңыз, су құйыңыз. Қамыр илеңіз. Ол сәл жабысқақ болуы керек, бірақ құрғақ емес.
Қамыр толығымен болған кезде оны зәйтүн майымен (1 ас қасық) құйып, ұн қоспай, кем дегенде 10 минут илеу керек. Ол серпімді және тегіс болған кезде оны дымқыл сүлгімен жауып, жылы жерге жарты сағатқа қою керек. Уақыт өткеннен кейін оны алып, ұнның кез-келген бетіне салыңыз да, оны жұқа қабатқа айналдырыңыз. Нәтижесінде шыққан тортқа сіз таңдалған қарапайым және дәмді пиццаны толтыра аласыз.
«Маргарита» құю
Оралған қамырды томат тұздығымен майлаңыз. Үстіне 200 грамм Mozzarella ірімшігі қосыңыз, жіңішке тілімдерге кесіңіз, және 2-3 дана. шие қызанақтары (міндетті емес) Пиццаны пешке салыңыз, пісірілгенге дейін пісіріңіз, алыңыз және насыбайгүлмен немесе ореганомен безендіріңіз. Осымен болды.
«Түрлі ет» құю
Бұл толтырғыш ер адамдарға ұнайды. Оны дайындау үшін сізге қуырылған тартылған етті (шошқа етін ғана емес, кез-келгенін пайдалануға болады), тұтас ет бөліктерін (оларды грильде қуыру керек), маринадталған қияр, тәтті қызыл бұрыш, цуккини мен шөптерді араластыру қажет (дәміне қарай).
«4 ірімшік» құю
Пицца жасау үшін сіз 4 түрлі ірімшік алуыңыз керек (мысалы, Моцарелла, Чеддар, Пармезан және Дор Блю). Жай ғана жұмсақ ірімшікті қасық көмегімен қызанақ соусымен майланған жұқа шелпек үстіне жайыңыз. Қатты - үккіш. Оларды қамырдың үстіне себіңіз. Насыбайгүлді үстіне қойыңыз. Қазірдің өзінде дайын пицца шөптерге себіліп, зәйтүн майымен себілуі керек.
Шұжық пен қызанақпен толтыру
Дайын пицца тортын томат тұздығымен майлаңыз. Оған жіңішке туралған шұжық, туралған бұрыш, пияздың жарты сақиналарын және қызанақ шеңберлерін салыңыз. Тұз, бұрыш қосып, ірімшік пен шөптерге себіңіз. Пісіру үшін пешке салыңыз.
