Испан паелла - бұл әрдайым түрлі-түсті және дәмді болып келетін тағам. Олар мұны жақсы көреді, күріш қосылған басқа тағамдар сияқты, бәрі - кішкентайдан үлкенге дейін. Паелланың рецептері өте көп: ет, шұжық, құс еті, асшаян және т.б. Қайсысы сізге ұнайтынын өзіңіз анықтау үшін бірнеше түрін қолданып көруіңіз керек. Біз испан теңіз паэласын дайындаймыз.
Бұл қажетті
- пияз - 3 дана;
- ұзын дәнді күріш - 250 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- «Теңіз коктейлі» - 1 пакет;
- цуккини - 2 дана;
- қызыл және сары бұрыш - 1 дана;
- зәйтүн майы;
- жасыл бұршақ - 150 г;
- ақжелкен мен зире;
- ұнтақталған паприка;
- көкөніс сорпасы - 130 мл;
- бұрыш және тұз;
- жүгері консервілері - 1 банка.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті суда бірнеше рет шайыңыз, содан кейін қайнатыңыз, суды аздап тұздап алыңыз. Суды толығымен ағызу үшін теңіз өнімдерін жібітіңіз, оларды дуршлагқа тастаңыз. Одан кейін оларды бөлек табада өсімдік майын пайдаланып 5 минут қуырыңыз.
2-қадам
Көкөністерді, пиязды, сарымсақ пен бұрышты ұсақ текшелерге ұсақтап кесіңіз немесе белдеулеріне кесіңіз. Алдымен, олар тұрған көкөністерден теріні алып тастаңыз.
3-қадам
Жүгеріден сұйықтықты төгіп тастаңыз. Мұнайды қуырылған табада қыздырыңыз да, ондағы пиязды шайқаңыз. Біраз уақыттан кейін көкөністердің қалған бөлігін қосып, қуырыңыз. Бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз, паприка мен картоп тұқымына себіңіз.
4-қадам
Алынған қоспаны сорпамен құйыңыз, жүгері қосып, 10 минут қайнатыңыз. Пештегі отты орташа деңгейге қойыңыз.
5-қадам
Пісірілген күрішті дуршлагке немесе сүзгіге салыңыз. Оны «теңіз коктейлі» мен көкөністермен біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Испан теңіз паэласын үлкен табаққа немесе табаққа салыңыз, шөптермен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
