Бұл тағам - ұзақ дайындықты қажет етпейтін мерекелік түскі ас үшін керемет мүмкіндік. Саңырауқұлақтар мен мидиялардың үйлесуі джулиенге ерекше дәм мен жағымды хош иіс береді.
Бұл қажетті
- - 20 шантереллалар немесе шампиньондар;
- - 250 г мидия;
- - пияз басы;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - жаңа ақжелкен байламы;
- - 120 г ірімшік;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Мидияларды сығыңыз, ішкі мұртын алыңыз, содан кейін оларды зәйтүн майына 2 минут қуырыңыз. Баспасөз арқылы өткен қабығы жоқ сарымсақты қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Пиязды қауырсынға, ал жуылған саңырауқұлақтарды тілімдерге бөліңіз. Оларды қатты отта бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін қаймақ, бұрыш және тұз қосыңыз. 1 минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз, шөптерге себіңіз және сәл салқындатыңыз.
3-қадам
Мидияларды, саңырауқұлақтарды және пиязды қаймақ пен ірімшік тілімдеріне ұсақ кокот өндірушілеріне салыңыз. 200 ° C температурада қызарғанша пісіріңіз. Шөптер мен қаймақпен бірге қызмет етіңіз.
