Мидиялары бар палауды теңіз өнімдерін сүйетіндер міндетті түрде бағалайды. Сіз тағамды асшаян, кальмармен толықтыра аласыз, қарапайым палауды нағыз нәзіктікке айналдырасыз.
Бұл қажетті
- - 500 г күріш
- - 2 кішкене сәбіз
- - 1 цуккини
- - 1 болгар бұрышы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - 500 г қайнатылған мидия
- - 2 түйір сарымсақ
- - 1 бас пияз
- - зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды, сәбізді, цуккиниді және болгар бұрышын кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақты ұсақтап турап, аздап зәйтүн майына қуырыңыз. Пісірілген сарымсақты бөлек ыдысқа салыңыз, ал қалған майға көкөністер мен пиязды аздап қуырыңыз. Қоспаны дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Күрішті пісірілгенге дейін бөлек пісіріңіз, содан кейін оны зәйтүн майына 5-6 минут қуырып, дәндерді сіңіріңіз. Қуырылған көкөністерге сарымсақ, күріш және 2 кесе су қосыңыз. Сіз көкөніс сорпасын пайдалана аласыз. Палауды жауып, баяу отта 5-7 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Палауды пісірген бойда оны табақтарға салыңыз, үстіне мидияларды жайыңыз. Қаласаңыз, теңіз өнімдерін раковиналарда қалдыруға болады. Сондықтан тағам тек тәбетті емес, сонымен қатар экзотикалық көрінеді. Сіз палауды жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз.
