Уху кез-келген балық түрінен жасалуы мүмкін. Лосось - бұл балықтар тұқымдасының асыл өкілдерінің бірі, сондықтан оны қарапайым сорпаға ауыстыру өте өкінішті, бірақ сіз әйгілі финдік рецепт бойынша одан кілегейлі сорпа жасай аласыз.
Бұл қажетті
-
- 300 г жаңа піскен лосось филесі
- 300 г қызанақ
- 500 г картоп
- 1 дана. пияз
- 2 ас қасық. л. көкөніс мальза
- 500 мл кілегей 20% май
- тұз
- бұрыш
- дәміне қарай жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Кремді лосось сорпасы өте дәмді және нәзік болып шығады, оған деген сүйіспеншілік бірінші қасықтан пайда болады. Алдымен көкөністеріңізді дайындаңыз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіп, қабығын аршып, картопты кішкене текшелермен немесе текшелермен кесіңіз.
2-қадам
Қызанақты қайнаған суға 10-15 секундтай батырыңыз, қасықпен шығарыңыз да, үстіне бірден салқын сумен құйыңыз. Осы процедурадан кейін қызанақты қызанақтан тазарту өте оңай болады, мұны жасаңыз және текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Лососьді үлкенірек текшелерге кесіңіз де, қазірге қойыңыз.
4-қадам
Кәстрөлге май құйыңыз, пиязды мөлдір болғанша сақтаңыз. Сәбізді қосып, оларды аздап қуырыңыз, қызанақты табаға жіберіңіз. Алынған қоспаны аздап сөндіріңіз, 1 литр ыстық су құйыңыз, қайнатыңыз.
5-қадам
Қайнаған сорпаға картоп қосып, тұз қосыңыз, картоп түріне байланысты 5-7 минут қайнатыңыз. Арқан балықты келесі ингредиент ретінде қосып, дереу кілегей құйыңыз. Осыдан кейін сізге сорпаны ұзақ уақыт пісірудің қажеті жоқ, картопты дайын күйге келтіріп, өшіріңіз.
6-қадам
Дайын сорпаны сүйікті дәмдеуіштермен хош иістендіруге немесе шөптерге себуге болады.
