Чахохбили - әр үйде өзіндік дәмге ие болатын, бірақ әрқашан танылатын және сүйікті ұлттық грузин тағамдарының классикалық тағамы. Ең дұрысы, тағамды қырғауылдан дайындау керек, бірақ бұл құсты алу қиын, сондықтан чахохбилини көбіне тауықтан дайындайды.
Бұл қажетті
- - 1 тауық,
- - 2 пияз,
- - томат пастасы,
- - 3 қызанақ,
- - дәміне қарай жасыл,
- - кинза, сарымсақ, тұз, құлмақ-сунели,
- - 1 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты бөліктерге бөліңіз, терең кастрюльде аздап сумен қайнатыңыз, іс жүзінде бумен пісіріңіз, шамамен он-он бес минут. Содан кейін екі пиязды ұсақтап кесіңіз, тауық қосылған кастрюльге жіберіңіз және қақпақпен жабылған қайнатыңыз.
2-қадам
Томат пастасын қосыңыз. Қызанақты қабығынан аршып, қуырыңыз, оларды қақпақпен жабыңыз (қатты қызанақты қолдану қажет емес, сіз аздап қурап қалуыңыз мүмкін, ол ешқайда кетпейді).
3-қадам
Үлкен ассортименттің үлкен шоғырын майдалап тураңыз. Сіз өзіңізге ұнайтын кез-келген жасыл түстерді пайдалана аласыз, бірақ кинза міндетті түрде қосылуы керек. Мұның бәрін табаға туралған сарымсақ пен құлмақ-сунелімен бірге жіберіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Соңында, тауық еті біткен соң, оған жұмыртқаны қосыңыз. Сонымен бірге тұздық қоюланып, жұмыртқа біркелкі еруі үшін үнемі араластыру өте маңызды.
