Шекер-Чурек печеньесі Ресейге әзірбайжан тағамдарынан келді. Бұл нәзіктіктің дәмі өте нәзік және сіздің аузыңызда ериді. Сонымен қатар, оны дайындау өте оңай. Менің сізге ұсынғаным осы.
Бұл қажетті
- - ұн - 4 стакан;
- - сары май - 1 стакан;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - қант ұнтағы - 1 стақан;
- - ванильді қант - 1 пакет;
- - жұмыртқа сарысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды ерітіңіз, содан кейін оны ванильді қант және ұнтақ қант сияқты ингредиенттермен біріктіріңіз. Алынған қоспаны мұқият араластырыңыз және оған тауық жұмыртқасын қосыңыз. Қайта араластырыңыз.
2-қадам
Електен өткізгеннен кейін ұсақталған бөліктерде ұнды үздіксіз араластыра отырып, алынған қант-кілегейлі массаға қосыңыз. Алдымен қоспаны ағаш шпательмен араластырыңыз. Ол қалыңдатылған кезде қолмен илеңіз. Нәтижесінде жұмсақ қамыр пайда болады. Аяқтағаннан кейін оны шарға айналдырып, оны пленкамен ораңыз. Осылайша, тоңазытқышқа кем дегенде 30 минут қойыңыз.
3-қадам
Салқындатылған қамырды 14 тең бөлікке кесіңіз. Содан кейін әрқайсысын доп алатындай етіп айналдырыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын пергамент парағымен жабыңыз және алынған шарларды оған қойыңыз. Оларды алақаныңызбен ақырын тегістеңіз, содан кейін саусағыңызбен әр пішінде кішкене шегініс жасаңыз. Жұмыртқаның сарысын аздап шайқаңыз. Алынған ойықтарға осы массаның аз мөлшерін салыңыз. Мұны істеудің ең қолайлы тәсілі - шай қасық.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және оған болашақ нәзіктікті шамамен 20 минут жіберіңіз. Пісіру кезінде тоқаштың жоғарғы жағы ашық болып тұрғанына көз жеткізіңіз. Шекер-Чурек печеньесі дайын! Сіз оны үстелге ұсына аласыз.
