Сүйектегі шошқа котлеттері - бұл француз тағамдарының тағамы. Франциядағы котлетті сүйектердегі шошқа еті деп атайды. Тағам хош иісті, дәмді, дәмді және шырынды болып шығады. Егер сіз етті түнде маринадтасаңыз, ол өте тез піседі.
Бұл қажетті
- - 2 дана. шошқа сүйегі
- - 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
- - паприка
- - 10 г пияз
- - 10 г май
- - 1/2 шай қасық лимон шырыны
- - ақжелкен
- - Райхан
- - 10 г сарымсақ
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен шошқа етін жақсылап шайыңыз. Сарымсақ, паприка, ақжелкен, зәйтүн майы, насыбайгүл, пияз қосып, бір түнде маринадтаңыз.
2-қадам
Сүйектің бойымен пышақпен бірнеше тесік жасаңыз. Қуыруға арналған табаны алыңыз, оны қатты қыздырыңыз және етті екі жағынан 2-3 минут қуырыңыз. Етте алтын қоңыр қабық болуы керек.
3-қадам
Хош иісті май дайындаңыз. Ыдысқа бөлме температурасындағы майды араластырыңыз, дәміне қарай лимон шырынын, бұрыш пен тұз қосыңыз, шөптерді қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Содан кейін полиэтилен пленкамен орап, қатып қалғанша суық жерге қойыңыз.
5-қадам
Етті порцияланған табақтарға салыңыз, үстіне хош иісті май бөлігін салыңыз да, қызмет етіңіз.
