Садж кавурма - түрік еті. Ол арнайы қуыруға арналған табада дайындалады, кәдімгі ыдыста да пісіруге болады. Өте қанағаттанарлық, дәмді, дәмді тағам. Сіз оны кез-келген гарнирмен ұсына аласыз.
Бұл қажетті
- - 600 г қозы
- - 2 қызанақ
- - 2 болгар бұрышы
- - 50 г пияз
- - 20 г сарымсақ
- - 60 г май
- - 3 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 3 ас қасық. л. сүт
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
- - қызыл ащы бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен етті алып, жақсылап шайыңыз, неге етті 3-4 см-ге 0,5 см жолақтарға кесіңіз.
2-қадам
Етке сүт пен өсімдік майын, қара бұрыш пен тұз, аздап тимьян қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Сарымсақ пен пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Қызанақты тазалап, текшелерге кесіңіз. Бұрыштан тұқымдарды алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Су етден буланған кезде сарымсақ пен пиязды қосыңыз. Араластырып, баяу отта 10-12 минут қайнатыңыз, қажет болса су құйыңыз.
6-қадам
Бұрышты қосыңыз, қатты отта қайнатуды жалғастырыңыз, оны 3-5 минут араластырыңыз.
7-қадам
Дәміне қарай қызанақ, тұз және бұрыш қосыңыз, қаласаңыз, тимьян мен 0,5 ас қасық қосуға болады. л томат пастасы сумен.
8-қадам
Араластырыңыз, жабыңыз, баяу отта су жоғалғанша қайнатыңыз. Үстелге күрішпен немесе кез-келген басқа гарнирмен беруге болады.
