Еттің жартылай фабрикаттарын көбіміз көбіне сатып аламыз, бірақ бәрі оларды қалай дұрыс таңдау керектігін білмейді.
Барлық үй шаруасындағы әйелдердің екі сағат уақытын пеште дәмді түскі ас немесе кешкі ас дайындауға жұмсауға мүмкіндігі жоқ. Себебі ұсақ-түйек - жұмыс, жұмыс және одан да көп жұмыс. Бұл тұшпара, манты, хинкали және басқалары сияқты жедел өнімдердің танымал болуына түрткі болады. Оларды дайындаудағы ең қиын нәрсе - супермаркет сөрелерінде дұрыс жартылай фабрикатты таңдау. ГОСТ бойынша, құрамында ет құрамы бар барлық өнімдер санаттарға бөлінеді - А, В, С, D және Д. Ет құрамында 60% -дан астам таза ет бар, қалғандары құрамында ет бар жартылай фабрикаттар.
Әліпбиді үйрену
Орамдағы D әрпі бұл өнімде ет өте аз, 20% -дан аз екенін көрсетеді. D санаты - жалпы массаның 20-40% таза филесі. Мұндай белгілерді ет пен қырыққабаттан және ет пен картоптың жартылай фабрикаттарынан табуға болады. Дүкен сөрелерінде жиі кездесетіндер - В категориясы, олардың құрамында 80% -ке дейін «венирленген» ет бар. Сатып алушылар үшін қарапайым және түсінікті тілде бұл санаттағы тұшпара сапалы өнім болып табылады. Оларды дайындау кезінде май емес, жақсы тартылған ет қолданылады. А белгісі бар өнімдерде жоғары санаттағы құнарлы ет мөлшері кем дегенде 80% құрайды. Мұндай жартылай фабрикаттар сіздің отбасыңызды керемет дәммен қуантатынына, шырынды және қоректік болатынына сенімді болыңыз. Оларға таңдалған шошқа және сиыр еті, жаңа піскен кілегей, жоғары сапалы пияз, ал дәмдеуіштерден тек тұз бен бұрыш кіреді.
Таңдаудың нәзіктіктері
Қаптаманы себетке тастамас бұрын, ондағы барлық жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз. Өндіріс мерзімі мен жарамдылық мерзіміне, санатына ерекше назар аударыңыз. Композиция құрамында консерванттар, бояғыштар мен дәмді жақсартқыштардың жоғары мөлшері болуы мүмкін емес. Барлық этикеткалар оңай оқылуы керек, және олардағы әріптерді жағуға немесе жазуға болмайды. Қамырдың сұр түсі және ондағы жарықтар жартылай фабрикаттың бірнеше рет жібігендігін көрсетеді. Мұздату технологиясы да маңызды, мысалы дәстүрлі үш сатыда өтеді, жұмсақ әрі арзан. Бірақ бұл әдіс өнімнің жарамдылық мерзімі мен сапасын төмендетеді. Соққылардың қатуы әлдеқайда тез жүреді, жартылай фабрикаттардың дәмін, құрылымын және тағамдық құндылығын сақтауға мүмкіндік береді, бірақ олардың құнын жоғарылатады.
Енді сіз жылдам өнімдерді таңдау ережелері туралы бәрін білесіз және дүкенге қауіпсіз бара аласыз.
