Алабұға - бұл пісіруге арналған дәмді және қарапайым балық, өйткені оның қабығын тазартпау арқылы пісіру процесін қысқартуға болады. Біріншіден, қабыршақты алып тастағанда, сіз өзіңіздің қолыңызды жарақаттауларыңыз мүмкін, екіншіден, балық дайын болғанда, қабыршақтар еттің өзінен оңай қалып қояды.
Бұл қажетті
-
- алабұға;
- ақжелкеннің бір шоғыры;
- сарымсақ;
- сарымай;
- тұз және қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Жоғарғы, астыңғы және құйрық қанаттарын алыңыз. Балықты суық сумен мұқият шайыңыз.
Екі жағынан үш кесінді жасаңыз.
2-қадам
Балықты тұз бен бұрыш қоспасымен нутриямен және сыртынан сүртіңіз.
3-қадам
Сарымсақ түйірлерін екіге бөліңіз. Әрбір кесілген жерге сарымсақ түйірін салыңыз.
4-қадам
Балықтың ішін еріген сары маймен тазалаңыз.
5-қадам
Ақжелкенді шайыңыз және ұсақтаңыз. Балықтың ішіне туралған ақжелкеннің жартысын және бірнеше түйір сарымсақты салыңыз.
6-қадам
Фольга парағын маймен майлаңыз. Балықты фольгаға орап, пісіру парағына салыңыз. 180 градус температурада 20 минут пісіріңіз.
7-қадам
Дайын алабұға үстелге қойып, қалған ақжелкенге себіңіз. Ас болсын!
