Гурмандар аспаздық тағамдарды жақсы көреді. Бруност ірімшігі - дәл осындай тағам. Онда карамель мен қайнатылған қоюландырылған сүттің хош иісі бар. Бұл ірімшіктің дәмі - букет, күтпеген, қышқыл реңктері бар.
Бұл қажетті
- сарысу - 1,5 л,
- кілегей 30% - 250 мл,
- май - 1 ас қасық,
Нұсқаулық
1-қадам
Бруност ірімшігін жасау процесі қарапайым, оны кез-келген бастаушы аспаз басқара алады. Жалғыз шарт - сарысуды қайнатуға жеткілікті уақыт бөлу керек. Сарысуды дүкеннен сатып алуға немесе сүзбе немесе риккотта жасау арқылы алдын-ала дайындауға болады.
2-қадам
Сарысуды кастрюльге құйыңыз, отқа салыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз. Массаны үш рет буландырыңыз. Бұл бір жарым-екі сағатқа созылады.
3-қадам
Дайын қайнатылған сарысуға кілегейді құйыңыз, майды батырыңыз, араластырыңыз. Қоспа қалыңдатылғанға дейін ең кішкентай отта пісіруді жалғастырыңыз. Дайын өнімнің түсі кілегейлі болуы керек.
4-қадам
Содан кейін, композицияны блендермен шайқаңыз, алынған кристаллдарды ұнтақтаңыз.
5-қадам
Шынықтыру үшін ірімшікті дайын силикон пішініне салыңыз. Пішіннің мазмұнын бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз. Дайындалған ірімшікті тілімдерге кесіңіз, бөлке немесе нанмен бірге қызмет етіңіз.
