Теңіз коктейлі - көптеген мейрамханаларда танымал тағамдардың бірі. Алайда, теңіз өнімдерінің айрықша артықшылығы - одан үйден салат жасау да өте оңай.
Бұл қажетті
-
- 500 грамм теңіз коктейлі,
- қызанақ 2 дана,
- майонез тұздығы 100 грамм,
- аскөк жасыл;
- бөдене жұмыртқасы 1 қаптама,
- бірнеше салат жапырақтары,
- лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Теңіз коктейліне қызмет етудің ең оңай жолы - оны көкөністермен араластыру. Асшаян, мидия және каламари қызанақ пен шөптермен тамаша үйлеседі. Теңіз коктейлін жасамас бұрын қызанақты, салат пен аскөкті шайыңыз. Салатты арнайы елекке салып немесе қағаз сүлгілермен ақырын жағып жіберіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, қайнатыңыз.
2-қадам
Алдын ала теңіз коктейлін жібітудің қажеті жоқ. Мұздатқыштан шығарып, коктейльді тұз қосылған қайнаған суға салыңыз. Қайта қайнатқаннан кейін отты өшіріп, коктейльді табаққа салып, суытыңыз. Мұндай өнімдер міндетті түрде термиялық өңдеуден өтеді, өйткені шикі асшаяндарды дәмін татып көруге тек сол елдердің тұрғындары ғана ие болады, сондықтан олардың балғындығы айқын.
3-қадам
Қызанақты кесеге кесіңіз, аскөк пен жұмыртқаны тураңыз, теңіз коктейлі мен майонезбен араластырыңыз. Кәдімгі қара бұрышты дәмдеуіш ретінде пайдаланыңыз, сонда теңіз коктейлінің дәмі салатта айқын сезіледі. Салат жапырақтарын ыдыстың түбіне салыңыз, оларды лимон шырынын себіңіз, үстіне салатты слайдқа салыңыз. Сіз оны бірнеше үлкен асшаяндарды, бөдене жұмыртқаларының жартысын, қызыл уылдырықпен безендіре аласыз.
