Тауықтың кеудесі - бұл диеталық ет, оны бәріне жеуге болады. Егер сіз олардан теріні алып тастасаңыз, онда мұндай ет құрамындағы майдың мөлшері 0-ге жуық, сондықтан ол әсіресе диабетиктер үшін жақсы. Бірақ бәрі бірдей ақ тауық етін жақсы көрмейді, өйткені кеуде де осылай аталады, өйткені ол бірдей қанаттармен немесе аяқтармен салыстырғанда қатал. Бірақ іс жүзінде бұлай емес, егер сіз кеудеге дұрыс дайындалатын болсаңыз, онда сіз одан дәмді ет таба алмайсыз.
Бұл қажетті
-
- Тауықтың төс еті - 0,5 кг,
- Шалғам пиязы - 1 дана,
- Сәбіз - жартысы
- Лавр жапырағы,
- Сарымсақ - 1 қалампыр
- Жаңа піскен шөптер - ақжелкен
- аскөк,
- Лавр жапырағы,
- Тұз
- ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
1 литр тұндырылған суды кастрюльге құйыңыз, отқа салыңыз.
2-қадам
Тауықтың кеудесін жуыңыз, пияз бен сәбізді тазалаңыз. Сәбізді үлкен текшелерге кесіңіз. Табадағы су қайнатылған кезде кеудесін табаға салыңыз, отты аздап азайтыңыз және қайнағанға дейін пайда болатын барлық көбікті абайлап алыңыз.
3-қадам
Қайнатқаннан кейін пиязды, сәбізді кастрюльге салыңыз, суға тұз бен бұрыш салыңыз, отты азайтып, қақпағын жауып, 30 минут қайнатыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут бұрын лавр жапырағын кастрюльге салыңыз.
4-қадам
Кәстрөлді оттан алыңыз, майдалап туралған жаңа піскен шөптер мен ұсақталған сарымсақты сорпаға тастаңыз, қақпақты қайтадан жауып, сорпаны және кеудеге тағы 20 минут қоя тұрыңыз, содан кейін ет алып, кесіп жеуге болады сорпа немесе кез келген гарнирмен - картоп пюресі, жарма немесе макарон.
