Кешкі асқа неміс тамағын дайындаңыз - қырыққабат қосылған картоп пюресі. Қарапайым және үнемді, көпшілігі оны ұнатады. Қырыққабат қосылған картоп пюресі үшін сіз кез-келген шұжықтарды немесе веналарды қайнатып, қызмет ете аласыз.
Бұл қажетті
-
- 15 орташа картоп;
- 0,5 шай қасық тұз;
- 1, 5 стакан сүт;
- 0,5 кесе май жұмсартылған.
- Қырыққабат гарнирі үшін:
- 4 ас қасық май;
- 4 орташа пияз;
- 450 г қырыққабат;
- 400 мл тауық сорпасы;
- 2 орташа алма.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тұздалған қырыққабатты дайындаңыз. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және оларды жұқа тілімдерге бөліңіз. Кастрюльді алдын ала қыздырыңыз және ондағы сары майды ерітіңіз.
2-қадам
Пиязды табаға салыңыз да, оларды орташа отта қызарғанша қайнатыңыз. Ащы қырыққабатты дуршлагке салыңыз, тұзды ерітінді сығыңыз, салқын сумен жақсылап шайыңыз. Су ағып кетсін.
3-қадам
Алманың қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз. Оларды пиязбен бірге табаға салыңыз, оған қырыққабат салыңыз және тауық сорпасына құйыңыз.
4-қадам
Табаның мазмұнын араластырып, қайнатыңыз. Өртті азайтыңыз, табаны жауып, баяу отта қырық минут қайнатыңыз. Өру кезінде сорпаны қажетінше қосыңыз.
5-қадам
Суды кастрюльге қайнатыңыз. Картопты жуыңыз және тазалаңыз. Барлық «көздерді» абайлап кесіп, түйнектерді қайтадан шайыңыз. Картопты кастрюльге салыңыз да, қайнаған тұздалған сумен жабыңыз.
6-қадам
Картопты жұмсақ болғанша орташа температурада пісіріңіз. Содан кейін суды ағызып, түйнектерді езіңіз. Сүтті қыздырыңыз, картопқа құйыңыз, сары май қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Дайын неміс пюресі картопты табаққа салыңыз да, үстіне қырыққабат гарнирімен салыңыз. Қаласаңыз, кез-келген шұжық немесе шұжықтарды қайнатып, ұсына аласыз.
