Үйдегі қытырлақ крекер - бұл керемет тәбет, сорпаға, сорпаға, салатқа дәмді қоспа. Оларды кастрюльде немесе пеште пісіру оңай, бірақ үй шаруасындағы әйелдер пайдалы көпфункционалды құрылғы - мультипісіргішті көбірек қолдана бастады. Онда сіз тек пайдалы қоспаларды қолдана отырып, тәтті немесе тұзды крекерді тез жасай аласыз.
Мультипісіргіштегі крутондар: артықшылықтары мен ерекшеліктері
Үйде жасалған крекер сатып алынғанға қарағанда әлдеқайда пайдалы. Олар консервативтерді, жасанды хош иістерді және пайдалы емес басқа ингредиенттерді қамтымайды. Дәмді дәмдеуіштердің пропорциясын өзгерту, жаңа өнімдер қосу, нан түрлерімен және өнімдердің пішінімен тәжірибе жасау арқылы қалауыңыз бойынша реттеуге болады. Крутондар нанның, орамның және басқа да пісірілген тағамдардың қалдықтарын пайдалануға мүмкіндік береді, пісіру процесі өте үнемді. Сорпаларды ескен наннан жасаған дұрыс, оны таза жолақтармен немесе текшелермен кесу ыңғайлы.
Мультипісіргіште крекерді дайындау өте оңай. Мұны қарапайым рецепттер мен кішкене сынақ бөліктерінен бастаған жөн. Маңызды шарт - дұрыс қуыруға қанша уақыт кететінін түсіну. Көп нәрсе мультипісіргіштің үлгісі мен нан түріне байланысты. Дайын крекерлер қағаз пакеттерде немесе шүберек сөмкелерде, герметикалық жабылған банктерде немесе пластикалық ыдыста сақталады, олар жағымсыз иіс шығаруы мүмкін.
Ащы ақ нан
Жеңіл тағамдар немесе сорпа үшін классикалық нұсқа. Тұздың мөлшері дәміне қарай реттеледі, сіз дәмдеуіштерден бас тарта аласыз.
Құрамы:
- 0,5 стандартты ақ нан (шамамен 400 г);
- 2 ас қасық. л. тазартылған күнбағыс майы;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- дәмдеуіштер қоспасы.
Нанды текшелермен немесе жолақтармен кесіңіз. Бірінші нұсқа салаттар мен сорпаларға қолайлы, сыра тағамдары ретінде ұзын таяқшаларды қолдану ыңғайлы. Нан кесектерін терең ыдысқа құйыңыз, өсімдік майымен себіңіз, тұз, ұнтақталған бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз. Май мен дәмдеуіштер нанды біркелкі жабатындай етіп бәрін мұқият араластырыңыз.
Крутондарды мультипісіргіш ыдысына салыңыз, қабатты тегістеңіз, қақпақты жауып, «Пісіру» бағдарламасын қосыңыз. 20 минуттан кейін крутондарды шпательмен араластырып, құрылғыны қайтадан қосыңыз. Пісірудің жалпы уақыты - 40 минут. Дұрыс қуырылған крутондар әдемі алтын қабыққа ие болып, хош иісті және қытырлақ болуы керек. Оларды ыдысқа құйыңыз, салқындатып, қызмет етіңіз.
Сарымсақ крутоны
Сырамен немесе басқа сусынмен үйлесетін дәмді итальяндық тағамдар. Мұндай қабықтарды ет немесе ысталған балық қосылған салатқа қосуға болады. Нәзік дәмді қалайтындар сарымсақ мөлшерін азайтуы керек.
Құрамы:
- 1 бөлке қара бидай наны
- 170 г зәйтүн майы;
- сарымсақ басы;
- дәміне қарай тұз;
- кептірілген шөптер (ақжелкен, насыбайгүл, тимьян).
Аздап ескен нанды жіңішке етіп тураңыз. Кесектерді мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, түбін өсімдік майымен аздап майлаңыз. Пісіру немесе Multipovar бағдарламасын 20 минут қосыңыз.
Сарымсақты қабықшаға бөліп, оны тілімдерге бөліңіз, блендерде тураңыз немесе баспа арқылы өткізіңіз. Хош иісті грелені кішкене ыдысқа салыңыз, шөп қоспасын, зәйтүн майы мен тұз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Ыстық круттарды терең ыдысқа салыңыз, оған май-сарымсақ қоспасын құйыңыз, араластырыңыз және толық салқындағанша қалдырыңыз. Қуырылған нанға қоспалар тез сіңеді, құрғайды, крутондар жұмсақ әрі қытырлақ болады.
Тауық дәмі бар крутондар
Кальмар, пицца немесе салами хош иісі бар сатып алынған тіскебасардың керемет алмастырушысы - тауық еті, саңырауқұлақ, сиыр етінің дәмі бар үй тағамдары. Құпия қарапайым - кептіру кезінде концентрацияланған сорпа нанға қосылып, дайын крутондарға әдемі түс пен бай хош иіс береді. Олар үйдегі салаттарда өте жақсы және пикниктік тағамдар ретінде ұсынылуы мүмкін.
Құрамы:
- қара бидай наны;
- 1 ас қасық. л.иіссіз өсімдік майы;
- 1 текше құрғақ тауық сорпасы.
Нанды ұқыпты текшелермен немесе жолақтармен кесіңіз, өсімдік майымен себіңіз және мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Пісіру режимінде қақпағы жабық күйде 20 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде крекерді 1-2 рет пластиктен немесе ағаш шпательмен араластыру керек.
Нан қалаған күйге жеткенше, бульон кубына бірнеше ас қасық ыстық су құйып, таңғышты дайындаңыз. Массаны біртектес етіп жақсылап илеңіз және араластырыңыз. Концентрацияланған сорпаны бүріккіш бөтелкеге құйып, ыстық крутондарды өңдеңіз, оларды араластырып, сұйықтық нанды біркелкі қанықтырады. Крутондарды құрғатыңыз және салқындатыңыз. Сол тағамдар сорпаның басқа түрлерімен дайындалуы мүмкін, мысалы, сиыр еті немесе саңырауқұлақ. Жақсы қосымша - құрғақ ащы шөптер.
Қытырлақ десерт: Қадамдық дайындық
Ақ нанның қалдықтарынан сіз шайға арналған қытырлақ крутондар жасай аласыз. Қант ұнтағының мөлшері дәміне қарай реттеледі.
Құрамы:
- 400 г бөлке, багет немесе басқа ақ нан;
- 1 ас қасық. л. тазартылған күнбағыс майы;
- ұнтақ қант.
Нанды кішкене бөліктерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлаңыз, нан бөліктерін төгіңіз, «Пісіру» бағдарламасын 15 минутқа қойыңыз. Жұмсақ ақ нан қара бидай немесе дәнді нанға қарағанда тезірек дайындалады. Қуыру процесінде крутондарды шпатламен араластырыңыз.
Ыстық нан кесектерін табаққа құйыңыз, сүзгіден қант ұнтағын себіңіз. Тағамның салқындауына және қызмет етуіне рұқсат етіңіз. Тәтті крутоны ұзақ уақыт сақтауға болмайды, оларды тамақ алдында бірден дайындаған дұрыс.
