Пеште үйректің аяғын жаңа картоппен пісіру оңай. Бірақ тағам өте қанағаттанарлық, хош иісті болып шығады. Оған мускат жаңғағы мен қызыл және қара бұрыш қоспасы қосылады.
Бұл қажетті
- - үйректің 2 аяғы
- - 500 г жас картоп
- - Алма
- - пияз
- - 0,5 шай қасық қара және қызыл бұрыш қоспасы
- - бір шай қасық тұз
- - мускат жаңғағының 2-3 шөкімі
- - тимьянның 2-3 бұтағы
Нұсқаулық
1-қадам
Үйректің аяқтарын жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оларды тұз, бұрыш, мускат жаңғағымен сүртіңіз. Үйрекке шөптер мен дәмдеуіштердің хош иісін сіңіру үшін дайын аяқтарды 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Аяқтағы артық майды кесіп тастаңыз. Жас картопты жуыңыз, қатты щетканы қолданып, жерді тазалаңыз. Ірі картопты төртке, ал кішкентайын жартыға бөліңіз. Аздап тұздап алыңыз.
3-қадам
Алманы жуыңыз, өзегін алыңыз, кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, сонымен қатар кесектерге кесіңіз. Үйрек майы мен пияз бөліктерін қуырғышқа немесе қыш ыдысқа салыңыз.
4-қадам
Фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз. Тұмшапешті 200 градусқа дейін қыздырғаннан кейін, оған ыдысты үйректің майы еритін етіп салыңыз. Содан кейін қалыптың түбіне картоп, алма бөліктерін, тимьян бұтағын салыңыз.
5-қадам
Үйректің аяқтарын үстіне қойыңыз. Фольгамен жабыңыз, алдын ала қыздырылған пеште пісірілгенге дейін пісіріңіз. Осыдан төрттен бір сағат бұрын, фольганы алып тастаңыз, үйректің аяғын қоңыр түске жіберіңіз.
