1-қадам
Кефирді 30 градусқа дейін қыздырыңыз, сода, қант, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. 10-15 минутқа қалдырыңыз. бөлме температурасында.
2-қадам
Алынған қоспаға біртіндеп ұн қосыңыз, сонда кесектер пайда болмайды. Қамырдың консистенциясы қаймақ тәрізді болуы керек.
3-қадам
Май табаға салыңыз. Қамырға қасық салыңыз, қамырға тартылған ет қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз,
Бұл қажетті
- - 1 кг тартылған ет
- - 2 стакан айран
- - 1/2 шай қасық. сода
- - 1/2 шай қасық. Сахара
- - 1/2 шай қасық. тұз
- - 500 г ұн
- - өсімдік майы
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Кефирді 30 градусқа дейін қыздырыңыз, сода, қант, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. 10-15 минутқа қалдырыңыз. бөлме температурасында.
2-қадам
Алынған қоспаға біртіндеп ұн қосыңыз, сонда кесектер пайда болмайды. Қамырдың консистенциясы қаймақ тәрізді болуы керек.
3-қадам
Май табаға салыңыз. Қамырды қасықпен құйып, қамырға тартылған ет қосыңыз, тұз бен бұрыш құйыңыз, содан кейін ұсақ тесік болмас үшін тартылған етке тағы біраз қамыр қосыңыз.
4-қадам
Бір жағында баяу отта пісіріңіз, содан кейін аударыңыз да, екінші жағында қуырыңыз. Қызарғанша қуырыңыз. Табаққа аударыңыз және шөптермен безендіріңіз.
