Пеште ет пен картопты француз тілінде пісірсеңіз, дәмді және дәмді тағам алынады. Бұл тағам жұмыс күндері отбасын қуанта алады және мерекелік іс-шараларға дайындала алады. Шошқа етінің жұмсақ бөліктерін алған жөн, мысалы, шошқа мойыны, жұмсақ ет, ветчина, иық пышағы өте жақсы. Мұздатылған етті қолдануға бола ма? Ия, тек оны алдын-ала жібітіп, шырынын ағызады.
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- • шошқа еті - 500-700 грамм
- • Картоп - 1, 8-2 кг
- • Ас тұзы - 1, 5-2, 5 ас қасық
- • Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық
- • Пияз - 3-4 дана
- • Ірімшік - 200 грамм
- • майонез - 150-170 грамм
- • Аскөк (құрғақ немесе жаңа) - 2-3 ас қасық
- Тағамдар:
- • Үлкен ыдыс
- • Пісірме табақ
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақ дайындаңыз. Етті шайыңыз, майлықпен сүртіңіз және 0,5-0,7 мм кесектерге кесіңіз. Пияз қабығын аршып, егер пияз ұсақ немесе төрттен бір сақина түрінде болса, жарты сақинаға кесіңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Картопты жуыңыз және қабығынан тазалаңыз. Картопты кесектерге кесу керек.
2-қадам
Жеке ыдыста ет, тұз және бұрышты араластырыңыз. Етті 20-30 минут ұстаңыз. Етті тамақтандырғаннан кейін, ет кесектерін пісіру парағында біркелкі қабатқа салады. Пісіру парағының түбін тегіс жауып тұратындай ет жеткілікті болуы керек, бос орындарсыз, бірақ бір қабатта.
3-қадам
Үлкен ыдыста картоп кесектерін, пиязды, ұнтақталған қара бұрышты, тұзды және майонезді жарты немесе ширек сақиналарға салыңыз. Сіз ингредиенттерді жұмсақ емес, қолыңызбен араластыра аласыз. Алынған қоспаны етге біркелкі жағып, үгітілген ірімшік себіңіз.
4-қадам
Француз тіліндегі картоп қосылған ет 180-200 градус температурада 1 сағат 10 минут пісіруге арналған пешке қойылады. Сіз тағамға жаңа піскен және консервіленген көкөністермен, шөптермен, ыстық тұздықтармен қызмет ете аласыз.
