Бумен пісірілген тартылған ет немесе бу котлеттері - бұл қандағы гемоглобиннің мөлшерін жоғарылатуға тағайындалғандар үшін керемет әдіс, және олар стейкке қанмен шыдай алмайды. Шындығында, бу котлеттері қажетті аминқышқылдарды сақтай отырып, 15 минуттан аспайды. Бу котлеттері кішкентай балаларға да пайдалы, өйткені оларды шайнаудың қажеті жоқ. Он бес минуттық буды бумен пісіргішсіз ұйымдастыруға болады.
Бұл қажетті
-
- Буға пісірілген сиыр пирогтары үшін:
- қақпағы бар кең қуыру табасы;
- табақша
- табаға кіру
- немесе бумен пісіруге арналған саңылаулары бар металл кірістіру;
- 500 г сиыр еті;
- 1/4 бөлке ақ нан;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 1 пияз;
- тұз
- қара бұрыш.
- Буға пісірілген тауық котлеттері үшін:
- 100 г тауық еті;
- 20 г ақ нан;
- 1, 5-бап. л. сүт;
- 1/2 пияз;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Буға пісірілген сиыр етінің котлеттері
Нанның қабығын кесіп, ұсақтап, жылы қайнатылған суға немесе сүтке салыңыз. Пиязды ет тартқышқа айналдырып, қабығын аршып, ұсақтаңыз. Ұсақталған етті ыдысқа салыңыз, оған жұмыртқа, пияз және аздап сығылған нан қосыңыз.
2-қадам
Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Кішкентай дөңгелек пирожки жасаңыз.
3-қадам
Суды жеткілікті терең ыдысқа құйыңыз. Судың деңгейі табақтың биіктігінен немесе тесіктері бар металл кірістіруден аспауы керек. Суды қайнатыңыз, пирожныйларды табаққа салыңыз немесе салыңыз, шырын ерекше болатынын және тәрелкеде оған орын жеткілікті болатындығын ескеріңіз.
4-қадам
Котлеттер табағын қайнаған суға салыңыз, табақты жауып, отты азайтып, он бес минут қайнатыңыз. Егер сізде металл кірістіру болса, алдымен шырын қайнаған суға ағып жатқан табақты салыңыз, содан кейін оған котлеттермен салыңыз. Он бес минуттан кейін кастрюльді оттан алыңыз, кірістіруді алып тастаңыз, кастрюль салқындағанша күтіңіз және табақшадағы ет шырынын алыңыз. Жаңа піскен пирожкилерге қызмет етіңіз, шырынды гарнирге құюға болады.
5-қадам
Буға пісірілген тауық котлеттері
Ақ нанды сүтке сіңіріп, аздап сығыңыз. Тауық филесін, пиязды және малынған нанды ет тартқышқа ұнтақтаңыз, содан кейін тартылған етті ет тартқыштан қайта өткізіңіз. Тұз, қалған сүт қосып, жақсылап араластырыңыз. Қолыңызды суық сумен ылғалдандырып, пирожныйларды пішінге салыңыз, оларды табаққа салыңыз немесе олардың арасына жеткілікті бос орын қалдырып салыңыз.
6-қадам
Қуыруға арналған табаны отқа аздап салыңыз, қайнатыңыз, табақты салыңыз немесе оған котлеттер салыңыз, қақпағын жауып, отты азайтып, он бес минут қайнатыңыз. Балаларға ұнай бермейтін пиязды ұнтақталған мускат жаңғағымен немесе құрғақ насыбайгүлмен ауыстыруға болады.
