«Жаңғақтар» - кеңестік кезден бастап әрбір үй шаруасындағы әйелдерге таныс, танымал кондитерлік өнімдер. Үйде «жаңғақтарды» дайындау үшін арнайы металл формасы қажет - олар газ плитасында қыздырылғанға дейін, бірақ қазір жұмыс принципі бірдей электрлік жаңғақ пайда болды. Көбінесе, «жаңғақтар» тығыз, тік қамырдан пісіріледі, бұл жағдайда олар қытырлақ болады, бірақ тағы бір нұсқасы бар - қамырды илеңіз, содан кейін жартысы вафли тәрізді жұмсақ болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 100 г қаймақ
- - 75 г бидай ұны
- - 50 г май
- - 50 г қант
- - 45 г картоп крахмалы
- - 2 жұмыртқа
- - 5 г сода
- Толтыру үшін:
- - қайнатылған қоюландырылған сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Тоңазытқыштан сары майды алдын-ала алып тастаңыз, ол дұрыс жұмсарады. Ұнтақталған қантты араластырыңыз және араластырғышпен немесе қолмен араластырғышпен шайқау қондырмасын қолданыңыз.
2-қадам
Сары май қоспасына жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз, жұмыртқаны қайтадан ұрып, қайтадан араластырыңыз. Қаймақ пен сода, содан кейін ұн мен картоп крахмалының қоспасын араластырыңыз. Орташа мөлшерде қамыр илеңіз.
3-қадам
Силиконды пісіру щеткасын пайдаланып, қыздырылған фундуктың пісіру табақтарын өсімдік майымен сүртіңіз. Әр ұяшыққа кішкене қамыр құйыңыз (шамамен 1 / 2-1 шай қасық). Фундукты жабыңыз. 3-4 минут пісіріңіз.
4-қадам
Фундукты мұқият ашып, силикон шпатласын пайдаланып, болашақ жаңғақтардың қабығын алып тастаңыз. Сондықтан барлық қамырды пайдаланыңыз. Жартысын суытыңыз. Содан кейін артық қамырды ақырын сындырып алыңыз. Қабықтарды қайнатылған қоюландырылған сүтке толтырып, жұппен біріктіріңіз.
