Қыстың әртүрлі дайындықтары бүкіл суық кезеңдерде сіздің отбасыңызды қуантады. Қысқы диетаны балалар мен ересектерге ұнайтын цуккини уылдырығымен әртараптандырыңыз.
Бұл қажетті
-
- цуккини 3 кг;
- пияз 1 кг;
- сәбіз 1 кг;
- тұз 2 ас қасық. л.;
- қант 1 ас қасық. л.;
- томат пастасы 4 ас қасық л.;
- көкөніс;
- сарымсақ 6-7 түйір;
- аскөк
- ақжелкен;
- жаңа тартылған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақ дайындаңыз. Цуккиниді, сәбізді жуыңыз және құрғатыңыз. Сәбізді тазалап, қайтадан жуыңыз, пиязбен бірдей жасаңыз. Сіз уылдырық пісіретін цуккиниге назар аударыңыз: егер олар жас болса, онда сіз пісіруді бастауға болады, егер олар ескі болса, онда қабықты кесіп тастаңыз - ол қалың әрі қатал болады. Алқаптарды кішкене текшелермен кесіңіз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, пиязды сақина түрінде төрттен тураңыз.
2-қадам
Бұқтырғышты алыңыз (терең табаға), қатты отта қыздырыңыз, өсімдік майын қосыңыз. Цуккиниді жетіден он минутқа дейін қуырыңыз (жартылай дайын болғанға дейін). Мұндағы май қалдырып, оларды табадан алыңыз. Күркелерді бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Пиязды жұмсақ және қызарғанша сол табада қуырыңыз. Майдан асып кетпестен цуккиниге ауысыңыз. Егер ол өте аз болса, онда екі ас қасық қосып, сәбізді үш-төрт минут қуырыңыз.
4-қадам
Қуырылған цуккиниді, пиязды және сәбізді алыңыз. Оларды блендермен ұнтақтаңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Алынған массаны қалың қабырғалы ыдысқа (кастрюльге немесе кастрюльге) жіберіңіз, жақсырақ анти-таяқша.
5-қадам
Ыдысты орташа отқа қойып, қоспаны қайнатыңыз. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, ыдысты қақпағы жабық күйде жарты сағат қайнатыңыз.
6-қадам
Сарымсақты тазалаңыз, ұсақтап тураңыз (немесе сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз). Жасыл заттарды жақсылап шайыңыз, артық суды шайқаңыз және ұсақтаңыз.
7-қадам
Жарты сағаттан кейін пюреге шөптер, сарымсақ, тұз, қант, бұрыш және томат пастасын қосыңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз және тағы он минут қайнатыңыз.
8-қадам
Ыстық уылдырықты зарарсыздандырылған банкаларға жайып, оларды ораңыз. Банкілерді сүлгімен немесе көрпемен ораңыз, толық салқындағанша қалдырыңыз.
