Бұл қарапайым рецепт дәмді асқабақтың уылдырығын жасайды. Қысқа өзіңіз дайындап, дүкенде цуккини уылдырығын сатып алуды тоқтатасыз. Дүкендегі дайындамадан гөрі әлдеқайда дәмді әрі қанағаттанарлық болғандықтан, сіз саусақтарыңызды жалайсыз.
Бұл қажетті
- - 5 килограмм цуккини
- - 0,5 килограмм пияз
- - 0,5 килограмм сәбіз
- - 0,5 литр томат пастасы
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккини уылдырығын «Дүкендегідей» қыста дайындау үшін цуккиниді алып, жуыңыз. Уылдырық үшін әртүрлі мөлшердегі цуккини қолайлы. Асқабақтың үйдегі уылдырығы, тіпті ескі жемістерді қолдансаңыз да, өте дәмді болып шығады. Бұл әртүрлі мөлшердегі және жетілу дәрежесіндегі цуккини қолданылған кезде жақсы жағдай. Цуккиниді теріден және ірі тұқымдардан тазалап, оларды кішкене бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Сәбіз мен пиязды тазалаңыз, жуыңыз, сондай-ақ кесектерге кесіңіз. Табаға өсімдік майын құйып, бәрін бөлек қуырыңыз. Оларды алюминий ыдысқа салыңыз. Цуккини уылдырығын дүкендегідей етіп жасау үшін көкөніс қоспасын блендермен пюре болғанша шайқаңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Баяу отқа қойып, томат пастасымен 3,5 сағат қайнатыңыз. Асқабақтың уылдырығын күйіп қалмас үшін оны мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
3-қадам
Осы уақытта банкілерді дайындаңыз. «Дүкендегідей» қыста цуккини уылдырығын 0, 5 немесе 0, 7 банктерде жабу өте ыңғайлы. Консервілерді жуыңыз және оларды қайта босатыңыз. Цуккинидегі уылдырықты банкаларға салыңыз да, қақпақтарды ораңыз. Оларды орап, толық салқындағанша қалдырыңыз. Салқын жерге қойыңыз, содан кейін үйде дайындалған осы дәмді уылдырықты тамашалаңыз.
