Қызылша уылдырығы - пайдалы әрі дәмді өнім. Оны аппетит ретінде, борщ киімі ретінде немесе ет немесе балық тағамдарына арналған дәмдеуіш ретінде қолдануға болады. Барлық пропорцияларға сәйкес жасалған қыста қызылша уылдырығы сізді өзінің дәмімен таң қалдырады және бүкіл отбасы үшін сүйікті тағамға айналады.
Бұл қажетті
- - қызылша қызылша - 2 кг.
- - қызанақ - 3 кг.
- - сәбіз - 1 кг.
- - пияз - 1 кг.
- - болгар бұрышы - 1 кг.
- - сарымсақ - 250 грамм.
- - өсімдік майы - 0,5 л.
- - дәміне қарай тұз, ащы бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Қыста қызылша уылдырығын жасау үшін барлық ингредиенттер алдын-ала дайындалуы керек. Қызылшаны тазалап, тілімдерге кесіңіз. Сәбізді қызылша сияқты дайындаңыз.
2-қадам
Жоғарғы жапырақтардан пияз бен сарымсақты алыңыз. Сарымсақты оңай тазарту үшін алдымен суға батырыңыз. Осыдан кейін сіз оны оңай тазалай аласыз. Болгар бұрышын аршып, тураңыз. Қызанақты кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Уылдырыққа дайындалған барлық көкөністерді ет тартқышқа бұраңыз. Пиязды бөлек бұраңыз. Пияздан басқа барлық көкөністерді алюминий табаға салыңыз. Содан кейін көкөністерге өсімдік майын қосып, араластырып, екі сағат қайнатыңыз. Содан кейін пияз, сарымсақ, дәмдеуіштерді қосып, тағы жарты сағат қайнатыңыз.
4-қадам
Консервілеуге арналған банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз. Қызылшаның уылдырығын зарарсыздандырылған банкаларға жайыңыз, жабыңыз, орап, толық салқындағанша қалдырыңыз.
