Саңырауқұлақ пісіретін құймақ - Шроветид үшін керемет тағам. Шын жүректен, ерекше және дәмді. Мұндай құймақ тез және оңай дайындалады. Кондитер - бұл құймақ қамырына кірмейтін, бірақ оны пісіру процесінде пісірілетін бір немесе бірнеше өнім.
Ерекше құймақ дайындаудың қарапайым технологиясы - ыстық бөлігін қуырғыш табаға салып, үстіне қамыр құю. Құймақтың төменгі жағы мен қосымша ингредиент қызарған кезде өнімді аударып, әдеттегідей қуыруды жалғастырыңыз.
• 300 г ұн;
• 3 жұмыртқа;
• 300 г шампиньондар;
• 1 пияз;
• 500 мл 2,5% сүт;
• 1 шай қасық. қант, май және пісіретін ұнтақ;
• 0,5 шай қасық. тұз;
• көкөніс немесе сары май (қуыруға арналған).
1. Қамырды дайындау үшін ұнға пісіретін ұнтақ қосыңыз, бәрін електен өткізіп алыңыз.
2. Жұмыртқаны қант пен тұзбен бөлек шайқаңыз, содан кейін жылы сүт пен ұнмен біріктіріңіз. Қамырда бір түйір қалмайтындай етіп араластырыңыз. Құймақ пісірер алдында қамырды тұндыру керек, сондықтан оны ыдысқа орамалмен жауып, 20-25 минутқа қалдырыңыз.
3. Осы уақытта саңырауқұлақты пісіруге дайын болыңыз: пиязды тазалап, ұсақтаңыз. Шампиньондарды дымқыл, таза матамен сүртіңіз, содан кейін тілімдерге кесіңіз.
4. Табаға шамамен 2 ас қасық құйыңыз. өсімдік майының қасықтары, сары май қосыңыз, пиязды салыңыз және ақшыл сарыға дейін қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, барлығын араластыра отырып, орташа отта 5-6 минут қайнатыңыз. Қаласаңыз, ыстық дәмдеуішті ыстық дәмдеуіштермен дәмдеуге болады.
5. Құймақ табасын жақсылап қыздырыңыз, сары маймен немесе өсімдік майымен сүртіңіз. Бір ас қасық пісіретін ұнтақты біркелкі етіп салыңыз, оны табаның түбіне тез жайып, қамырды бірден құйыңыз. 2 минут қуырыңыз, шпательмен аударыңыз, екінші жағынан тағы бір минут қуырыңыз.
6. Табаға құйылған саңырауқұлақ салмасы бар құймақты аударыңыз, маймен жағыңыз. Барлық қуырылған құймақтарды үйіндіге салыңыз немесе майлауды ұмытпаңыз.
