Балмұздақ … ересектер мен балаларға арналған керемет дәм. Алайда, бұрын ол ақсүйектерге ғана қол жетімді болды және негізінен қыста. Қазіргі уақытта балмұздақ барлығына қол жетімді: стаканда және брикетте, балмұздақ, печенье, джем, шоколад чиптерімен - «суық» тағамдардың сансыз түрлері бар.
Сонымен қатар, балмұздақ 5 мың жыл бұрын Қытайда белгілі болған. Сол кездегі ақсүйектер мұз бен қардан тұратын балмұздақпен айналысқан. Олар табиғи хош иістендіргіш болған лимон мен басқа жемістерді, жидектерді қосты. Ақсүйектердің нәзіктігі Еуропаға XVI ғасырда саяхаттан балмұздақ әкелген Марко Поло көмегімен жетті.
Осы сәттен бастап балмұздақ адамдардың өміріне ене бастайды. Алдымен бұл ақсүйектерге ғана қол жетімді болды, ал кейінірек - қарапайым адамдар оны татып көрді. Ең бастысы - еуропалық кондитерлер балмұздақ рецептін үнемі жетілдірумен қатар, хош иістендіргіштердің тізімін кеңейтіп келеді. Мысалы, итальяндықтар балмұздаққа жаңғақ пен печеньені, австриялықтар мұзды кофе қосты.
Кейінірек, американдықтар балмұздақ жасайтын машиналарды патенттеді және ол барлығына дерлік қол жетімді болды. Сондай-ақ, өндірілген нәзіктікті сақтауға арналған тоңазытқыш қондырғылар пайда болды, бұл оны ұзақ уақыт бойы сақтауға мүмкіндік берді.
Балмұздақтың прототипі бүгінгі тәтті тіске таныс, 1930 жылдары сүт өнімі қалың консистенцияны сатып алған кезде пайда болды. Балмұздақ - бұл дәмді ғана емес, денені басқа сүт өнімдеріне қарағанда кальциймен байытатын пайдалы өнім, сондықтан денсаулығыңыздан рахат алыңыз.
