Қазіргі уақытта сөрелерде көптеген жемістер бар. Піскен алма, алмұрт, банан немесе апельсинді таңдау оңай. Кәдімгі сатып алушыға піскен экзотикалық жемісті таңдау әлдеқайда қиын. Жемістердің пісіп-жетілуін анықтаудың бірнеше әдісі бар, соның арқасында сіз піскен және дәмді жемістер алуға кепілдік бересіз.
Бұл қажетті
- - манго;
- - ананас;
- - кокос;
- - авокадо;
- - помело;
- - киви.
Нұсқаулық
1-қадам
Манго. Піскен жемістің сабағынан шыққан тәтті жеміс хош иісі бар. Теріде сарғыш реңк болуы керек, өйткені жасыл реңк жемістің жетілмегендігін көрсетеді. Піскен жемістердің қабығында жиі әжімдер пайда болады. Манго қабығын басқанда қабығында саусақ ізі көрінеді. Целлюлозаның жұмсақтығы пісудің жоғары дәрежесін көрсетеді. Сондай-ақ, мангоның пісетіндігін оның салмағы дәлелдейді. Піскен жемістер оның мөлшерінен сәл ауыр сезінеді.
2-қадам
Ананас. Піскен жемістер әрдайым берік, ойықсыз, сызаттарсыз және әжімдерсіз болады Ол негізде сәл дымқыл болуы керек. Піскен ананас сәл серіпіп, бүгілуі керек, бірақ қатты болып қалуы керек. Піскен ананас тәтті, айқын хош иіске ие. Қалың және жасыл жапырақтар жемістердің балғындығы туралы айтады. Егер жоғарғы жапырақ жемістерден оңай ажыратылса, онда ананас піскен.
3-қадам
Кокос. Жемісте жарықтар, ойықтар, қара дақтар болмауы керек. Жаңғақ пальма ағашында ұсталатын жер (үш көз) жұмсақ болмауы керек және басқан кезде сығымдалмауы керек - бұл жемістің шіріп кетуін көрсетеді. Кокос салмағы неғұрлым көп болса, жемістер де дәмді және піскен болады. Кокос жасыл болған сайын оның құрамында сүт көп болады. Егер кокос жаңғағын шайқау кезінде кокос шырынын шашыраңқы дыбысы естілмесе, онда жеміс пісіп жетілген және оның целлюлозасы қатаң болды. Піскен кокос целлюлозасы қабықшадан оңай бөлінеді және нәзік құрылымға ие. Егер целлюлоза қабықтың астындағы қабатты ұстап тұрса, онда бұл жаңғақ жасыл түспен жойылғанын көрсетеді.
4-қадам
Авокадо. Піскен авокадо сыртқы түрі бойынша таза, сәл жылтыр, бүтін және берік. Егер сіз жемістерді саусақтарыңызбен аздап бассаңыз, онда кішкене шұңқыр пайда болады, ол тез тегістеліп, бастапқы пішінін алады. Тым жұмсақ жемістер, олар басылған кезде шырынды бөліп шығарады - пісіп жетілген, мүмкін іші шірік. Піскен авокадоның тағы бір белгісі - жемісті шайқау кезінде тастың соғылуы.
5-қадам
Помело. Жеміс салмақты, кем дегенде 1 килограмм болуы керек еді. Салмақ жемістің шырындылығына кепілдік береді. Помелоның пісуі оның біртекті сары түсімен анықталады. Жемістің қабығы тегіс, біркелкі болуы керек, көрінетін ақаулар мен зақымдалуларсыз. Жемістің жоғарғы жағы берік, бірақ қалыңдығы бір сантиметрден аспауы керек. Помелодан айқын цитрус хош иісі шығуы керек.
6-қадам
Киви. Піскен кивидің жемістері қатты, мыжылмай, ұстағанда сәл жұмсақ болуы керек. Шаш қатты болуы керек. Тым жұмсақ, жұмсақ жемістер пісіп кеткен немесе бүлінген. Піскен киви лимон, құлпынай және бананның хош иістерін шығарады. Егер киви берік болса, онда ол әлі піспеген.
