Тауық еті - бұл біздің еліміздегі ең танымал, сүйікті және қол жетімді өнімдердің бірі. Осындай танымал болғандықтан, тауық етінің айналасында көптеген қауесеттер бар. Бұл мақалада біз бәрін объективті түрде түсінуге тырысамыз.
Бұл диеталық ет құрамында фосфор, магний, калий және А, Е дәрумендері сияқты микроэлементтер бар. Кеуде ең пайдалы бөлік болып саналады - құрамында 20% ақуыз және 4% май ғана бар. Ең майлы тері - бұл тері және одан құтылу ұсынылады.
Біріншіден, тауықты таңдағанда, сіз салқындатылған қаңқаға артықшылық беруіңіз керек. Салқындатылған кезде ет барлық дәрумендер мен микроэлементтерді сақтайды, ал мұздатылған ет бірқатар маңызды аминқышқылдары мен дәрумендерін жоғалтады. Осы себепті мұндай тауық еті 2010 жылғы заңға сәйкес диеталық өнім мәртебесінен айырылған. Сондай-ақ, мұздатылған өнімді сатып алғанда, сіз жай су мен мұзға артық төлем жасай аласыз. Отандық өндірушіні жақын аймақтардан таңдаған дұрыс, сондықтан өнім жеткізу үшін аз уақыт жоғалтады және балғындыққа шығады.
Май мен терінің сары түсінен қорықпаңыз - бұл диета мен жемдегі каротиноидтардың мөлшеріне байланысты және ескі немесе ескірген еттің белгісі емес.
Көптеген өндірушілер суды және осылайша салмақты ұстап тұру үшін тауық ұшаларына фосфаттар мен тұзды ерітінділер қосады. Бұдан қорғану үшін тек салқындатылған тауық етін сатып алыңыз! Артық сұйықтық жай салқындатылған тауықтан ағып кетеді, ал жосықсыз өндірушілер мұндай қулықтан ештеңе шықпайды.
Тауық еті ағартқышпен, антибиотиктермен және гормондармен өңделетіні туралы көптеген қорқынышты оқиғалар бар. Бұл қауесеттер асыра сілтелген - хлормен емдеуге 2010 жылы тыйым салынған, құстарды дұрыс күтіп-бағумен антибиотиктердің қажеті жоқ, ал гормондар енді өзектілігін жоғалтты, өйткені тауықтардың арнайы ет тұқымдары көптен бері өсіріліп келеді.
Біздің мақаланы қорытындылай келе, салқындатылған тауық еті тұтынуға ұсынылған пайдалы диеталық өнім деп сенімді түрде айта аламыз!
