Функоза - күріштен немесе ұнның басқа түрлерінен жасалған мөлдір жұқа кеспе. Бұл өнім тағамдардың барлық талғамдары мен хош иістерін тез сіңіретін функцоның қасиетіне байланысты оңтайлы гарнир болып саналады.
Функозаның калория мөлшері
Артық салмақтан арылғысы келетін адамдар үшін фунхоза жай құдай деп саналады. Қайнатылған күйінде 100 грамм кеспе тек 87 килокалорияны құрайды.
Сонымен қатар, жоғары калориялы тағамдар, әдетте, осы ингредиентпен дайындалған тағамдарда қолданылмайды. Диеталық салаттар фунчошені қолдану арқылы дайындалады. Кеспе қайнатылған немесе пісірілген балық немесе ет үшін гарнир ретінде беріледі.
Пайдалы ерекшеліктер
Функеш кеспесі қоректік заттардың молдығымен танымал. Оның құрамында В дәрумені көп, бұл жүйке жүйесін нығайтуға оң әсер етеді. Сондай-ақ, фунчозада РР, Е дәрумендері, кальций, мыс, магний, темір, мырыш, селен, фосфор бар.
Функошені үнемі қолдана отырып, адам өз денесінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді. Осы кеспедегі күрделі көмірсулар дененің бұлшықет тіндеріне қуат береді. Функодағы аминқышқылдары жаңа жасушалардың пайда болуына ықпал етеді.
Функцияны дайындау әдісі
Осы кеспелерді дайындағанда ұлттық тағамдардың көпшілігі өнімнің табиғи хош иісін сақтауға тырысады. Сондықтан дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің әртүрлі қоспаларын қосудың қажеті жоқ. Көптеген аспаздар тіпті фуншоны да тұздамайды.
Бұл кеспені пісіру үшін оны қайнаған суға салып, 3-4 минут қайнатуға жеткілікті. Фунчо дайын болған кезде оны суық сумен шаю керек. Сондай-ақ, оны қайнатқаннан кейін тез қуыруға болады.
Фунчосы бар саңырауқұлақ сорпасы
Бұл сорпа қою және хош иісті. Қолданылған ингредиенттердің арқасында бұл тағам өте пайдалы болып саналады.
Тағам дайындау үшін сізге қажет:
- фуншош - 150 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- қызанақ - 1 дана;
- устрицаның саңырауқұлақтары - 250 г;
- өсімдік майы - 3 ас қасық;
- соя тұздығы - 4 ас қасық;
- тұз.
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Сәбізді ірі үккіштен өткізіңіз. Томатты текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды мұқият жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, өсімдік майын құйыңыз, көкөністер мен саңырауқұлақтарды қосыңыз. Орташа отта қайнатыңыз. Соя соусын құйыңыз. Туралған сарымсақты қосыңыз. Екі минуттан кейін қуыру дайын болады.
Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз. Су қайнатылған кезде пісірілген көкөністерді қосып, екі-бес минут қайнатыңыз.
Фунчошені көкөністер қосылған кастрюльге салыңыз да, сорпаны тағы бес минут қайнатыңыз. Қажет болса, тұз қосуға болады.
