Канапалар - кез-келген мерекелік дастарханды безендіретін кішкентай сэндвичтер. Канапе жасау - бұл көңілді және шығармашылық процесс. Капельдерді толтыру тек сіздің қиялыңызға және талғамыңызға байланысты.
Рецепт нөмірі 1. «Розетта» канапасы
Саған қажет болады:
- май 80 г.
- қаймақ ірімшігі 150 г.
- бөлке ақ нан
- лосось немесе форель филесі 150 г.
- ақжелкен
- лимон
- зәйтүн немесе зәйтүн
Дайындық:
Біз бір бөлке ақ нанды алып, оның қабығын кесеміз. Содан кейін біз нанды бөліктерге бөліп, әр түрлі пішіндегі канептерге - шеңберлерге, ромбтарға, үшбұрыштарға негіз жасаймыз. Сіз металл печенье кескіштерін пайдалана аласыз.
Алдын ала қыздырылған ыдысқа сары май қосып, канапе негізін қуырыңыз - ақ нан. Нан алтынға айналған кезде оны табаққа салқындатыңыз. Әрі қарай, жіңішке туралған кілегейлі ірімшікті салыңыз. Роза жасау үшін балықтың филесін орама түрінде айналдырыңыз. Үстіне ақжелкен жапырағы немесе лимон қосыңыз. Біз барлығын шашлыкпен мұқият шаншып аламыз.
Рецепт № 2. «Көп түсті хош иісті» канапалар
Саған қажет болады:
- сүзбе 250 г.
- желатин
- кетчуп
- лимон қабығы
- жасыл пияз
- ірімшік 150 г.
- ветчина 150 грамм
- крекер
«Көп түсті хош иісті» канаптарды дайындау үшін сүзбені алып, оны тұз бен дәмдеуіштермен жақсылап араластырыңыз. Сүзбені үш бөлікке бөліңіз. Кетчупты бірінші бөлікке салыңыз, содан кейін ыстық суда еріген желатин қосыңыз. Біз бәрін араластырамыз.
Біз кондитерлік шприцпен кішкене гүлдер жасап, оларды тоңазытқышқа саламыз.
Сүзбенің екінші бөлігіне лимон қабығы мен желатинді қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Біз кондитерлік асшаяндарды алып, гүлдер жасаймыз. Біз оны тоңазытқышқа қойдық.
Сонымен, сүзбенің соңғы бөлігіне жасыл пияз бен желатин қосыңыз.
Ірімшік пен ветчинаны жұқа тілімдерге бөліп, крекерге салыңыз, содан кейін сүзбе гүлдері. Сіз канапаларды қызыл болгар бұрышымен және зәйтүнмен безендіре аласыз.
