Капелин пирогы кез-келген шай ішуге жарайды, оны дайындауға 80 минут кетеді және тамақ өте аз. Капелиннің орнына майға сардинелла немесе сардина сияқты балық консервілерін сатып алуға болады.
Бұл қажетті
- • 1 кг капелин;
- • 0,5 кг дайын ашытқы қамыры;
- • 1 стакан күріш;
- • 4 пияз;
- • өсімдік майы;
- • ұнтақталған қара бұрыш;
- • тұз;
- • 1 жұмыртқа;
- • лавр жапырағы;
- • безендіруге арналған жасыл түстер.
Нұсқаулық
1-қадам
Капелинмен торт жасау үшін күрішті жақсылап шайып, оны тұзды суға пісіргенше қайнатыңыз және суығанша қалдырыңыз. Капелинді жібітеміз, бастарын кесеміз, ішекті жақсылап жауып аламыз, жуып, құрғатамыз.
2-қадам
Ашытқы қамырын 2 тең бөлікке бөліңіз, декорация үшін аздап қойыңыз. Біз әр бөліктен доп жасап, оны қалыңдығы 1-1,5 см шеңберге айналдырамыз. Шамдарды тазалап, оларды жұқа сақиналармен кесеміз. Пісіру табағын өсімдік майымен майлап, оған бір шеңбер қамыр салыңыз, содан кейін қабаттарға жартысы қайнатылған күріш, жарты пияз, барлық капелин салыңыз. Лавр жапырағын ұсақтап ұнтақтаңыз, дәміне қарай капелин, тұз және бұрыш себіңіз. Капелин пирогын өсімдік майымен мол құйыңыз, алдымен қалған пиязды қалыпқа салыңыз, содан кейін күріш, ашытқы қамырының екінші айналымы, 15 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны қалың массаға шайқаңыз және онымен капелин пирогын майлаңыз. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз, қамырды шанышқымен бірнеше жерден тесіп, тортты 30 минут пісіруге қойыңыз. Пісіру кезінде біз қалған қамырдан раушан немесе басқа фигуралар жасаймыз. Оларды жұмыртқамен майлап, пирогқа салыңыз, ыдысты пешке тағы 10-15 минут жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында капельин пирогын аскөк немесе ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
