Чили сорпасы - бұл Мексиканың қызықты тағамы. Бұл бұршақ сорпасы ащы, қою және сіздің аппетитіңізді тартатын және бірден арттыратын түрге ие. Бұл сорпа бұршақтан, тартылған ет пен томат пастасынан жасалған.
Бұл қажетті
- Бес порция үшін:
- - 700 мл томат пастасы;
- - 500 г тартылған ет;
- - 1 банка консервіленген бұршақ;
- - 1 банка консервіленген қызанақ;
- - 2 пияз;
- - 1 чили бұрышы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 шай қасық ұнтақталған зире;
- - 1 шай қасық какао;
- - 1 ас қасық. қасық қант;
- - қара бұрыш, тұз, ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпаны дайындайтын кастрюльге тартылған етті тікелей қуырыңыз. Алдын ала тартылған етті жақсылап сүртіңіз - тым үлкен кесектер болмауы керек.
2-қадам
Көкөністерді тазалаңыз және шайыңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Оны табаға қуырыңыз, майдалап туралған чили бұрышын қосыңыз. Тұз, бұрыш және картоп тұқымымен себіңіз. Туралған сарымсақ қалампырдарын қосыңыз, қайнатыңыз.
3-қадам
Қуыруды тартылған етге жіберіңіз, қызанақты қосыңыз, бәрін томат пастасымен жабыңыз, суға құйыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, орташа отта 45 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Осы уақыттан кейін тұз бен қант қосыңыз, консервіленген бұршақ қосыңыз. Қасық какаоны салыңыз, аз мөлшерде су құйыңыз, баяу отта тағы 15 минут қайнатыңыз.
