Бұл торттың иләһи дәмі бар, ол өте тез дайындалады. Толтырғыш ретінде сіз жаңа піскен қарақат пен мұздатылған заттарды да пайдалана аласыз, егер қаласаңыз, қою джемді алуға болады.
Құрамы:
- Бір пакет (200 г) маргарин;
- Бидай ұны - 0,5 кг;
- 1 шымшу пісіретін ұнтақ және ванилин;
- 1 банка қоюландырылған сүт;
- 3 жұмыртқа;
- Түйіршіктелген қант - 200 г;
- 250-300 г қарақат.
Дайындық:
- Бірінші қадам - тортқа арналған ең нәзік қысқа қамырды дайындау. Ол үшін ванилинді, пісіретін ұнтақты және түйіршіктелген қантты тостағанға араластырыңыз. Содан кейін осы ингредиенттерге жұмыртқа қосылады және бүкіл масса өте жақсы араласады. Содан кейін маргарин тостағанға құйылады, оны алдымен баяу отта сұйық күйге дейін еріту керек.
- Әрі қарай алдын ала еленген ұн бөліктерге құйылып, қамыр иленеді. Ол өте серпімді және мүлдем жабысқақ болмауы керек. Мұндай тестпен жұмыс істеу өте қарапайым және қарапайым.
- Содан кейін пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз. Оны күнбағыс майының аз мөлшерімен мұқият жағу керек (оның иісі болмағаны абзал). Қамырды дайындалған пішінге салыңыз. Ол қолмен тегістеледі, ал қамырды қалыптың бүкіл бетіне біркелкі етіп тарату керек және оның үлкен жағы жасалмауы керек. Сонымен қатар, ешқандай тесік жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
- Содан кейін біз жидектерді дайындауды бастаймыз. Қажет болса, оны барлық піспеген және шірік жидектерді алып тастап, содан кейін шаю керек. Осыдан кейін қарақат кептірілуі керек. Мұны істеу үшін оны дуршлагқа құйып немесе қағаз сүлгімен себуге болады. Айтпақшы, қарақат мүлдем кез-келген түсте қолданыла алады, мысалы, қара, қызыл, ақ және басқалары.
- Дайындалған жидектер қамырға біркелкі қабатта орналасуы керек. Содан кейін олар үстіне түйіршіктелген қант себілген. Қант мөлшері тікелей жидектердің қышқыл немесе тәтті екендігіне және, әрине, сіздің жеке қалауыңызға байланысты. Егер сіз қаласаңыз, сізге қантты қосудың мүлдем қажеті жоқ. Тәтті тісі барларға қарақатты қоюландырылған сүтпен де құю ұсынылады.
- Десерт 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке салынады. Онда тортты қамыр толық дайын болғанға дейін шамамен жарты сағат бойы пісіру керек.
