Бір кесе кофе мен толтырылған печенье - бұл таңертеңгілік сіздің көңіл-күйіңізді көтеретін таңғы ас. Әрине, кәстрөлдерді сатып алудың ең оңай тәсілі, бірақ үйдегі торттарды ештеңе алмастыра алмайды, сондықтан оларды өзіңіз үйде дайындауға кеңес беремін, әсіресе бұл қиын емес.
Сүзбе кекстерін қалай жасауға болады
- 400 грамм ұн;
- 500 мл сүт;
- 100 грамм қант;
- екі жұмыртқа;
- бір ас қасық өсімдік майы;
- 150 грамм сүзбе;
- бір шымшым тұз;
- шай қасық пісіретін ұнтақ.
Жұмыртқаны тұзбен және 50 грамм қантпен араластырыңыз, бәрін жақсылап шайқаңыз (массасы екі еселенгенше ұру керек). Сүтті сәл қыздырып, дайындалған жұмыртқа қоспасына құйыңыз. Бұл массаға електен өткен ұн мен қопсытқышты жұмсақ қосып, бәрін ақырын араластырыңыз.
Пісіруге арналған ыдыстарды өсімдік майымен майлаңыз (егер силикон қалыптарын қолдансаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберуге болады). Сүзбені металл електен сүртіңіз, оған қант қосып араластырыңыз (қант ерігенше араластыру керек, тапсырманы жеңілдету үшін қантты қант ұнтағымен ауыстыруға болады).
Пішіндердің түбіне бір ас қасық қамыр жайып, содан кейін әрқайсысына депрессия жасап, бір ас қасық тәтті сүзбе салыңыз, үстіне тағы бір ас қасық қамыр салыңыз. Пісіру парағын қаңылтырмен бірге 190 градусқа дейін қыздырылған пешке 20-25 минутқа салыңыз. Дайын кекстерді сәл салқындатыңыз, содан кейін оларды үстелге ұсына аласыз.
Шоколадпен толтырылған кекстерді қалай жасауға болады
- 100 грамм сары май;
- 50 грамм қант;
- 200 грамм шоколад;
- екі жұмыртқа;
- ас қасық какао ұнтағы;
- 70-80 грамм ұн;
- екі ас қасық қант ұнтағы (безендіру үшін).
Шоколадты металл ыдысқа салыңыз да, оны су ваннасында ерітіңіз (муфта дайындауды жеңілдету үшін микротолқынды пешті қолдануға болады). Оны жұмсақ маймен араластырыңыз. Миксердің көмегімен жұмыртқаларды қант пен тұзбен шайқаңыз, содан кейін бұл қоспаға ұн мен какао қосып, қамыр тұнбауы үшін ақырын араластырыңыз.
Қалыптарды сары маймен майлаңыз, әрқайсысына қамырдың кішкене бөлігін салыңыз (ас қасықтан артық емес), содан кейін шоколадтың бір бөлігін маймен, тағы да қамырдың бір бөлігін салыңыз. Пішіндерді 200 градус пешке 15 минутқа салыңыз. Дайын кекстерді науаға жіберіп, сәл салқындатыңыз, содан кейін қант ұнтағын себіңіз және қызмет етіңіз.
