Пицца - әр түрлі салмасы бар ашық пирог. Пиццаның негізі қалың және жұқа болуы мүмкін, ал толтыру әдетте тоңазытқышта кенеттен болғаннан жасалады. Бірақ Маргарита классикалық итальяндық пицца болып саналады. Бұл пиццадағы ингредиенттердің түстері итальяндық туды еске түсіреді: қызыл, ақ, жасыл.
Бұл қажетті
-
- ұн (200 г)
- пышақтың ұшында тұз
- 1 шай қасық құрғақ ашытқы
- ½ кесе жылы су
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- ½ шай қасық қант
- қызанақ
- Моцарелла
- Пармезан ірімшігі
- жаңа райхан
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ ашытқы мен түйіршіктелген қантты бір стакан жылы суға құйыңыз. Араластырыңыз. Ұнды кесу тақтасына себіңіз. Саусақтарыңызбен слайдтың ортасында депрессия жасаңыз. Қантпен сұйылтылған құрғақ ашытқыны құйыңыз. Қамыр илеңіз. Тұз және зәйтүн майын қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Қамыр тақтай мен қолдың артында жақсы болуы керек, қамырды доп етіп жасаңыз, үстіне сүлгімен жабыңыз. Көтерілу үшін жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Томат тұздығын жаңа қызанақпен жасаңыз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз. Жіңішке қызанақ қабығы жарылып, ширатылады. Томаттың қабығын аршыңыз. Қызанақты ұсақтап турауға немесе блендерде турауға болады. Тұз және бұрыш қызанақ массасы. Сіз кішкене түйіршіктелген қант пен сарымсақ қосуға болады.
3-қадам
Пармезан ірімшігін үккіште өткізіңіз немесе үгітілген ірімшікті сатып алыңыз. Насыбайгүлді бөлек жапырақтарға бөлшектеп, ағын сумен шайыңыз. Моцарелланы үлкен бөліктерге бөліңіз.
4-қадам
Жоғары көтерілген қамырды басыңыз. Ұнды тақтаға себіңіз де, қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Пісіру парағын зәйтүн майымен тазалап, үстіне қамырды салыңыз. Қамырдың шеттерін бүктеудің қажеті жоқ.
5-қадам
Қамырдың үстіне томат тұздығын жағыңыз. Пармезан үгітілген ірімшігі себіңіз. Моззарелла тілімдерін қосып, зәйтүн майымен себіңіз. Пиццаны пісіріңіз Дайын пиццаны насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.
