Бір кездері көшеде науалардан сатылған лолипоптарды үйде дайындауға болады, ал сіздің алыстағы балалық шағыңыздан бастап осы нәзіктікті дайындау процесі сіздің көп уақытыңызды алмайды.
Бұл қажетті
- Ұнтақталған қант 120 гр;
- Табиғи шырын (ең жақсы сәбіз) 20 мл;
- Су 20 мл;
- Сірке суы 9% (қызыл шарап ішуге болады) 2 сағ. қасықтар;
- Қантты қарындаштар, көкнәр және күнжіт тұқымдары безендіруге арналған;
- Кебаб шашлыктары;
- Арнайы формалар (қарапайым пісіру қағазын қолдануға болады);
- Қалыптарды майлауға арналған кез-келген май.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге түйіршіктелген қант құйыңыз, сірке суын, шырын мен суды құйыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз және отқа салыңыз. Сізге пештің жанында 20 минуттай уақыт жұмсауға тура келеді, осы уақытта қант толығымен қайнап, алтын қоңыр карамельге айналуы керек. Карамельді қасықпен араластырмаңыз, егер ол бір жерде қарайып кете бастаса, кастрюльді оның құрамы аралас болатындай етіп еңкейту керек. Сіз карамельді қайнатуға әкеле алмайсыз.
2-қадам
Сироп бірте-бірте карамельге айналған кезде, болашақ кәмпиттерге арналған қалыптарды дайындаңыз, атап айтқанда, әрбір қалыпты іштен мұқият кез-келген өсімдік майымен майлаңыз. Егер бұл жасалмаса, лолипоптар қалыптарға жабысып қалады және оларды сол жерден шығару өте қиын болады.
3-қадам
Кәмпиттер массасын қалыптарға немесе пісіру пергаментіне ақырын құйыңыз, содан кейін әр кәмпитке шашлык немесе тіс тазалағыш салыңыз да, орнына қойыңыз. Кәмпиттерді тоңазытқышқа орналастырған дұрыс.
