Мәзірді жоспарлау - бұл сіздің өмір салтыңыз бен бюджетті оңтайландырудың алғашқы қадамдарының бірі. Шетелдік жүйелер, мысалы, FlyLady, апталық жоспарлаудың артықшылықтарын айқын сипаттайды, бірақ біздің отандастарымыз әдеттегі әдісті қалап, өз өмірлерін жеңілдетуге ұмтылмайды. «Алдағы аптада жоспарлау қызықсыз, ұзақ, қиын және мағынасыз - сіз соңғы сәтте жартылай фабрикаттарды сатып алуыңыз керек. Менің күйеуім оны жемейді », - дейді посткеңестік үй шаруасындағы әйелдер, сүйікті макарондары мен тұшпараларына май ісіп. Бұл мақала сізді басқаша түрде сендіреді, ханымдар мен мырзалар, сонымен қатар сіздің алғашқы мәзіріңізді жинауға көмектеседі.
Неліктен мәзірді жоспарлау керек?
- Пісіруге қуанышпен.
- Қажетті өнімдер әрқашан үйде қажетті мөлшерде болуы үшін.
- Отбасы үшін пайдалы және жаңа тағам жеуі керек.
- Шамадан тыс тамақтанбау үшін.
- Азық-түлікке шығындарды оңтайландыру.
Барлық отбасы үшін мәзірді қадамдық жоспарлау
- Сіздің сүйікті тағамдарыңыз бен үйдегі тағамдарыңызды тізімге енгізіп, олардың ішінен көп шығынсыз жиі дайындалатын тағамдарды таңдаңыз.
- 3-5 таңғы ас, түскі және кешкі астардың тізімін жасаңыз. Егер сіз тамақтануға дағдыланған болсаңыз, күнделікті шығындарыңыздың мөлшерін есептеңіз. Уақыт өте келе сіз өзіңізбен бірге түскі ас ішуге үйренесіз, бірақ жаңадан бастаушылар үшін бұл өте қиын қадам.
- Демалыс күндері байқап көру үшін жаңа жеңіл рецептті таңдаңыз.
- Таңдалғанды бір аптаға дайындау үшін барлық қажетті ингредиенттерді жазыңыз. Сізде қандай жабдықтар бар екенін және қайсысын сатып алу керек екенін тексеріңіз. Рецепттеріңізді тағамның маусымдық қол жетімділігіне қарай оңтайландырыңыз.
- Жемістер, жидектер, тұқымдар мен жаңғақтар - сондай-ақ нан мен сүт өнімдерінің күнделікті шығындары үшін бюджетке қаражат бөлуді ұмытпаңыз.
- Тоңазытқышта мәзірді іліп, ұйымдасқан өмірден ләззат алыңыз!
Жаңадан бастаушыларға стрессті үнемдеуге арналған кеңестер
- Бірінші мәзірді жасаған кезде, перфекционизм туралы ұмытып, аспаздық сайттарды жіберіңіз. Өзіңіздің таныс рецепттеріңізді қаладағы ең жақсы мейрамханаларды жеңуге тырыспай қолданыңыз. Егер сіз шынымен де жаңа рецепттермен тамақ дайындағанды ұнататын болсаңыз, онда аптасына бір-екі реттен артық тамақтанбаңыз.
- Мәзірді жылдам құру үшін парақты үш бағанға бөліңіз. Біріншісіне азық-түлік, екіншісіне ет, құс еті немесе балық, үшіншісіне көкөністер мен қосымша ингредиенттер енгізіңіз. Бұл кеңес сізге бірдей тағамдарды жаңа тағамдарға біріктіруге мүмкіндік береді.
- Экзотикалық импортталған тағамдарды сатып алудың орнына таныс ингредиенттерді дайындау тәсілін әртараптандырыңыз. Ботқаны суда, сүтте және сорпада, пеште, кәстрөлдерде, баяу пеште және микротолқынды пеште пісіруге болады. Ботқа өздігінен жаман емес, бірақ сіз оны көкөністер, саңырауқұлақтар, тамырлардың бөліктерін қосу арқылы әртараптандыруға болады. Әр түрлі тұздықтар мен тұздықтар сіздің күнделікті мәзіріңізді қызықты етеді.
- Алдымен сіз үшін зиянды тағамдардан - шұжықтардан, ұсақ шұжықтардан, консервілерден, чиптерден, кәмпиттерден, тапсырыс бойынша тамақтанудан, оралған шырындардан және содадан арылу қиын болады. Алайда, мұндай өнімдерді аптасына, одан кейін айына дейін тұтынуды барынша азайту арқылы сіз отбасылық бюджетті ғана емес, денсаулығыңызды да үнемдейсіз. Сіз жартылай фабрикаттарды өзіңіз білетін ингредиенттерден қалай дайындауды үйренесіз, сонымен қатар супермаркеттер мен базарлардан сатып алатын өнімдердің құрамы мен сапасына назар аударыңыз.
Жеке тәжірибе
Сүт ботқасы, омлет және бутербродтар таңғы асқа өте ыңғайлы. Егер тамақ пісіруге мүлдем уақыт болмаса (менің сүйіктім мен мен көбінесе жұмыста кешігіп жүреміз), сіз бір стакан протеин коктейлін іше аласыз немесе жеміс-жидек қосып тіскебасар ішсеңіз болады (2 алма немесе банан - таңғы асты ұстанатындар үшін таңғы ас. сурет).
Түскі ас пен түскі астар жиі бірдей болады - мен бұл техниканы «90 күн бөлек тамақтану» кітабында тыңдадым. Бұл әдіс тағам дайындауға аз уақыт жұмсауға мүмкіндік береді. Кешкі асқа арналған бөліктер түскі астың жартысына тең. Мен аптасына екі рет сорпа дайындаймын, қалған уақытта гарнирлерді етпен, тауықпен немесе балықпен біріктіремін. Түскі және кешкі асқа ең танымал тағамдар - чили, ботқа пісірілген тауық аяғы, кеспе қосылған спагетти, жапон карриі, көкөніс бұқтырмалары, кеспесі бар тауық сорпалары.
Ыстық тағамдардан басқа түскі және кешкі асқа мен міндетті түрде жаңа маусымдық көкөністерден салат дайындаймын. Күрделі рецепттер қажет емес: ингредиенттер аз болған сайын жақсы болады. Қыста маринадталған қияр жақсы жүреді: қырыққабат, корей салаты (әрине, үйде), көктемде - қатты пісірілген жұмыртқасы бар туралған көк, күзде - шалғам және асқабақ.
Біз жемістерге де, шайға да тағамдар жасаймыз. Мен аптасына бір рет қарапайым шелпек пісіремін немесе құймақ қуырамын.
Мұндай жүйені қолданған жылы мен 15 кг-нан аз күш жұмсап арылдым және ақырында армандаған қалаға көшуге болатынымды атап өткім келеді. Егер мен жетістікке жетсем, жоғары білімі жоқ, семіз әйел болса, онда сіз одан да көп жетістікке жетесіз.
