Көкөністерді бәрі жақсы көреді және адамның күнделікті тамақтануына өте қажет. Күнделікті өмірде оларды әркім өз қалауына сәйкес қолданады. Мен ерекше жағдайға баклажан дайындаудың нұсқасын ұсынғым келеді, мысалы, қонақтар үшін, мерекелік салтанат, фуршет үстелі және т.б. Тағам пайдалы, дәмді және өте жағымды әрі тәбетті көрінеді!
Бұл қажетті
- - 2-3 орташа баклажан;
- - 3-4 түйір сарымсақ;
- - 4 ас қасық майонез;
- - 2 ас қасық қаймақ;
- - жасыл (аскөк, ақжелкен);
- - өсімдік немесе зәйтүн майы;
- - 1 болгар бұрышы (қызыл).
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанды жақсылап жуыңыз. Шыңдарын кесіңіз. Ұзындығы бойынша қалыңдығы бірдей бірнеше тілімге кесіңіз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаға май құйыңыз (зәйтүн майы пайдалы болады, бірақ өсімдік майы да мүмкін). Баклажан кесектерін бір-бірінен қашықтықта орналастырыңыз. Орташа температурада екі жағынан 2-3 минут қуырыңыз.
3-қадам
Майонезді қаймақпен араластырыңыз.
4-қадам
Сарымсақты тазалап, шайыңыз. Тістерді пышақтың артқы жағымен ұсақтаңыз (дәмді жақсы сақтау үшін), содан кейін ұсақтап тураңыз. Майонез және қаймақпен араластырыңыз. Тұздық дайын.
5-қадам
Болгар бұрышын жуыңыз, қабығын тазалаңыз, жұқа және қысқа тілімдерге кесіңіз.
6-қадам
Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз, бұтақтарды кесіңіз.
7-қадам
Баклажан кесектерін тақтаға (ыңғайлы болу үшін) немесе кез-келген басқа тегіс жерге қойыңыз. Тұздықпен көп мөлшерде майлаңыз, болгар бұрышының бір бөлігін, аскөк пен ақжелкеннің кішкене бұтағын салыңыз, баклажанды орап, табаққа салыңыз. Осылайша, барлық тілімдерді ораңыз. Табаққа кез келген тәсілмен салыңыз. Жаңғақтарды үстіне себіңіз (әуесқой үшін).
