Диетологтар мәзірге әртүрлі салаттарды жиі қосуды ұсынады. Оларды күрделі және қымбат етудің қажеті жоқ. Көкөністермен жеңіл нұсқалар пайдалы болады, ал дәнді дақылдар қосылған салаттар негізгі тағамды түскі немесе кешкі асқа сәтті ауыстырады.
Бұл қажетті
- Балық салаты:
- - майдағы 1 банка консервілері;
- - 0,5 кесе күріш;
- - ұсақ пияз;
- - 2 орташа мөлшерде маринадталған қияр;
- - жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- - дәміне қарай майонез;
- - тұз.
- Теңіз балдырларының салаты:
- - 1 консервіленген теңіз балдыры қоспасыз;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. майонез қасықтары.
- Шығыс қырыққабат салаты:
- - 600 г ақ қырыққабат;
- - 50 г өсімдік майы;
- - 1 кептірілген қызыл бұрыш;
- - 1 лимон;
- - дәміне қарай қант пен тұз.
- Сәбіз салаты:
- - 2 сәбіз;
- - 1 ас қасық. итмұрын сиропының қасықшасы;
- -1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- - 2 ас қасық. бал қасықтары;
- - 2 ас қасық. ұсақталған жаңғақ дәндерінің ас қасықтары.
- Бұршақ және алма салаты:
- - 150 г жасыл бұршақ;
- - 2 сәбіз;
- - 1 үлкен алма;
- - ақжелкен шоғыры;
- - 30 г өсімдік майы;
- - 25 г 3% сірке суы;
- - тұз;
- - қант;
- - ұнтақталған бұрыш;
- - пышақтың ұшындағы қыша.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық салаты
Қысқы немесе күзгі түскі асқа өте ыңғайлы қарапайым нұсқалардың бірін көріңіз. Егер сіз оны жазда дайындағыңыз келсе, маринадталған қиярды жаңадан ауыстыруға болады.
Күрішті тұзды суға пісіріп, суытыңыз. Консервіленген банкадағы майды ағызып алыңыз. Балық пен қиярды текшелерге кесіңіз, пиязды тураңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз, жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз және майонезбен дәмдеңіз. Жіңішке туралған қара нанмен бірге беріңіз.
2-қадам
Теңіз балдырларының салаты
Ең арзан және жылдам нұсқалардың бірі - теңіз балдырларының салаты. Дайын консервілерді қолданыңыз - мысалы, Қиыр Шығыс салаты. Қайнатылған жұмыртқа, салқындатқыш, қабығы мен майдалап тураңыз. Банкадан сұйықтықты төгіп тастаңыз, теңіз балдырларын салат ыдысына салыңыз. Жұмыртқа мен майонез қосып, араластырып, салатқа беріңіз. Оның дәмі әсіресе жаңа піскен дәнді нанмен жақсы.
3-қадам
Шығыс қырыққабат салаты
Өте танымал нұсқа, қымбат емес және дәрумендерге бай, бұл ақ қырыққабат салаты. Жаңа қырыққабат қышқыл қоспалармен - лимон шырыны, лингон және мүкжидекпен сәтті жолға қойылды. Қырыққабат басынан жоғарғы жапырақтарын алыңыз, сабағын кесіңіз. Қырыққабатты текшелерге кесіңіз, оны қайнаған сумен күйдіріп, қолыңызбен сығыңыз. Өсімдік майын қайнатпастан кастрюльге салыңыз. Қырыққабатты сол жерге салыңыз, оған қызыл бұрыш, тұз және қант құмын салыңыз. Лимон шырынын сығып, оны кастрюльге құйыңыз. Салатты мұқият араластырыңыз және оны кем дегенде 4 сағат қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында мұздатылған лингонберри себіңіз.
4-қадам
Сәбіз салаты
Ерекше, бірақ дәмді нұсқа - тәтті сәбіз салаты. Денеге витаминдер жетіспейтін кезде бұл көктемде жақсы. Сонымен қатар, талшықтары жоғары сәбіз ас қорытуды жақсартады. Шырынды, ашық түсті түбірлік көкөністерді таңдаңыз - олар әсіресе пайдалы және дәмді.
Жаңғақ дәндерін құрғақ қуырғыш табада қуырыңыз және ерітіндіде ұнтақтаңыз. Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Оны салат ыдысына салыңыз, итмұрын сиропын, бал мен жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз. Салатты лақтырып, туралған жаңғақ себіңіз.
5-қадам
Бұршақ және алма салаты
Салатқа арналған тағам дайындаңыз. Май, сірке суы, тұз, бұрыш, қыша және қантты бөтелкеге салыңыз, оны жабыңыз және жақсылап шайқаңыз, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Салқындатқышты тоңазытқышта салқындатыңыз. Жасыл бұршақтарды тұзды суға қайнатыңыз, дуршлагқа тастаңыз және салқын сумен құйыңыз. Бұршақтарды кесектерге кесіңіз. Сәбіз бен алманың қабығын аршып, жолақтарға бөліңіз. Көкөністер мен жемістерді салат ыдысына салыңыз, тұздықтың үстіне құйыңыз және араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында майдалап туралған ақжелкенді салатқа себіңіз.
