Қуырылған нан - таңғы асқа, сыраға немесе басқа сусындарға арналған тіскебасар, сорпа мен сорпаларға қосымша құрал. Бұл қарапайым тағамды әр түрлі майларды, шөптерді, көкөністерді, дәмдеуіштерді және басқа ингредиенттерді қолдана отырып, ондаған тәсілмен дайындауға болады.
Тұз қосылған қуырылған нан
Қарапайым нұсқалардың бірі, жеңіл тіскебасарға жарамды - қара наннан жасалған тост. Мұндай қарапайым тіскебасарға сыра немесе коктейльдер беруге болады, ыстық крутондарды жеу өте дәмді.
Крутондар жасау үшін тазартылмаған майларды қолдануға болады - содан кейін дайын өнімдер қуырылған тұқымдардың бай хош иісіне ие болады.
Саған қажет болады:
- Бородино наны;
- теңіз тұзы;
- қуыруға арналған күнбағыс майы.
Бородино нанын жұқа тілімдерге бөліңіз, содан кейін әрқайсысын белдеулеріне бөліңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, оған нан жолақтарын салыңыз. Нанды бір жағынан қуырыңыз, содан кейін аударыңыз. Дайындау дәрежесі сіздің талғамыңызға байланысты - крутондарды қатты және қытырлақ етіп жасауға болады немесе оларды тек қытырлақ қабығымен жұмсақ етіп қалдыруға болады.
Табадан дайындалған крутондарды алып, қағаз салфеткамен жабылған табаққа салыңыз - ол артық майды сіңіріп алады. Тағам әлі жылы болған кезде оны теңіз тұзымен себіңіз және қызмет етіңіз.
Тәтті крутондар
Бұл крутондарды таңғы аспен бірге беруге болады - олар жаңа пісірілген шаймен немесе сүт қосылған кофемен тамаша үйлеседі.
Саған қажет болады:
- ақ багет;
- сарымай;
- ұнтақ қант.
Багетті жіңішке тілімдерге сәл қиғаш етіп кесіңіз. Оларды екі жағынан маймен майлап, ыстық табаға салыңыз. Тостты алтын түске дейін қуырыңыз. Ыстық нанды қант ұнтағына себіңіз де, қызмет етіңіз. Тағамға джем, консервілер немесе жаңа піскен жемістер қосуға болады.
Сіз қант ұнтағын ұнтақталған даршынмен араластыру арқылы крутондарды дәмді ете аласыз.
Моцарелла мен қызанақ қосылған тосттар
?
Моцерелла мен жіңішке туралған қызанақпен толықтырылған нәзік сарымсақ хош иісті тосттар ыстық тағамдар немесе жеңіл кешкі ас ретінде өте қолайлы. Оларға салқындатылған ақ шарапты немесе эспрессо кофесін беруге болады.
Саған қажет болады:
- 4 тілім ақ тост нан;
- 1 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық май;
- 50 г моцарелла;
- үлкен піскен қызанақ;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Тәтті дәмі бар өте піскен қызанақты таңдаңыз - олар ашытылмаған моцарелла мен сарымсақ нанымен жақсы ерекшеленеді.
Сарымсақ түйірін тазалап, оны екіге бөліңіз. Нанның кесектерін екі жағынан жартысынан сүртіңіз. Содан кейін майды нанға аздап жайып, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Тостты күйдіріп алмау үшін оны қызарғанша қуырыңыз.
Моцарелла мен қызанақты біркелкі шеңберге кесіңіз. Қуырылған нанның үстіне моцарелла шеңберін қойып, қызанақпен жабыңыз. Қызанақты тұзбен аздап, жаңа ұнтақталған қара бұрышпен себіңіз. Тостты алдын ала қыздырылған табаққа салыңыз.
