Бұрын үй шаруасындағы әйелдер қолданған көптеген рецепттер қазір ұмытылып барады. Дегенмен, сүтте қуырылған нанның рецепті үй шаруасындағы әйелдер арасында әлі де танымал.
Бұл қажетті
- - 1 стакан сүт;
- - 2 жұмыртқа;
- - тұз;
- - 1 кесе қант;
- - сары май;
- - сарымсақ;
- - кептірілген немесе жаңа піскен шөптер;
- - ақ нан немесе бөлке.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұқсас тағамды дайындау үшін ақ нанды алыңыз, оны қалыңдығы екі сантиметрдей етіп кесіңіз. Үш адамнан тұратын отбасын тамақтандыру үшін 10 тілім нан алу жеткілікті. 1 стақан жылы сүтті бөлек ыдысқа құйыңыз (оны микротолқынды пеште алдын ала қыздыруға болады) және оған 1 стакан қант қосыңыз. Алынған массаны қант сүтте толық ерігенше жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, отқа салыңыз және майдың қызғанын күтіңіз.
2-қадам
Сары май қызған кезде әр нанды алыңыз, оны тәтті сүтке батырыңыз, содан кейін оны ыстық табаға салыңыз да, екі жағына баяу отта қызарғанша қуырыңыз. Әдетте бұл шамамен төрт минутты алады. Аудару кезінде сіңірілген ақ нанның бөлшектері құлап қалмай, бұрынғы пішінін сақтап тұрғанына көз жеткізіңіз. Дайын тағамды салқын сүтпен немесе ыстық шаймен беруге болады.
3-қадам
Мұндай тағамды дайындаудың екінші әдісі де қарапайым және ол келесілерден тұрады. Дүкеннен ақ нан сатып алыңыз немесе оны нанмен алмастырыңыз. Нанды абайлап орташа қалыңдықтағы тілімдерге бөліңіз. Сіз сондай-ақ шамамен 10-12 дана ала аласыз. 4 екі тауық жұмыртқасын бөлек ыдысқа бөліп, оларға 1 стакан жылы сиыр сүті, 1 шай қасық тұз қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Кейбір адамдар тіпті сүт пен жұмыртқаның тұзды қоспасына қасық қант қосуды жөн көреді. Сонымен қатар, туралған кептірілген аскөк немесе ақжелкен қосуға болады.
4-қадам
Табаға өсімдік майының аз мөлшерін құйыңыз немесе майдың бір бөлігін салыңыз. Температура жеткілікті жоғары болғанша күтіңіз, содан кейін нанның әр бөлігін алыңыз, оны жұмыртқа мен сүтке батырыңыз, содан кейін баяу отта ақ нан мен тәтті сүттегідей қуырыңыз. Дайын тағамды үгітілген қатты ірімшікке немесе майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себуге болады. Егер сіз сүт пен жұмыртқа қоспасына қант қосқыңыз келмесе, оған екі ұсақталған сарымсақ түйірін салуға болады. Сонымен қатар, сіз крутондарды сары маймен немесе күнбағыс майымен ғана емес, сонымен қатар насыбайгүлмен тұндырылған зәйтүн майымен де қуыруға болады. Мұның бәрі сіздің қиялыңыздың ұшуына және тоңазытқыштан таба алатын өнімдерге байланысты.
