Тауықтың кеудесі Картоп - ұзақ уақыт аштықты қанағаттандыра алатын жеткілікті дәмді тағам. Пісіру өте қарапайым, тіпті жасөспірім де оны жеңе алады.
Бұл қажетті
- 700 грамм картоп,
- 2 болгар бұрышы,
- 1 пияз
- 4 түйір сарымсақ
- ұсақталған қызыл бұрыш,
- 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- дәміне қарай тұз
- ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай
- 300 грамм пармезан,
- 4 тауықтың төс еті,
- 4 қызанақ,
- 15 грамм насыбайгүл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың кеудесін жақсылап шайыңыз, оны құрғатыңыз (қаласаңыз, теріні алыңыз). Бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын тазартудың қажеті жоқ. Картопты 2-4 бөлікке немесе шеңберге кесіңіз.
3-қадам
Болгар бұрышын шайыңыз, тұқымдарды алыңыз, жұқа жолақтармен кесіңіз. Тазартылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Сарымсақ тістерін кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Картопты пиязбен, болгар бұрышымен, сарымсақпен, зәйтүн майымен (2 ас қасық, сіз өсімдік майымен алмастыра аласыз), тұз бен бұрышты дәміне қарай біріктіріңіз.
5-қадам
Фольга парағын пешке төзімді ыдысқа салыңыз. Картоп / болгар бұрышының қоспасын фольгаға салыңыз.
6-қадам
Пеште картопты жарты сағат бойы пісіріңіз. Картоп жұмсақ болуы керек. 15 минуттан кейін пішіннің мазмұнын шпательмен абайлап араластырыңыз. Болгар бұрышымен дайындалған картопты ыдысқа жіберіңіз.
7-қадам
Картоп пісіп жатқанда, уақытты жоғалтпаңыз және тауықтың кеудесін пісіріңіз. Ұнтақталған ірімшікті жалпақ табаққа құйыңыз, онда кеуде жақсылап домалақталады (ірімшікті аямаңыз). Етті тұздаудың қажеті жоқ, тек бұрышына қарай дәм татуға болады.
8-қадам
Қалған зәйтүн немесе өсімдік майын кастрюльге салыңыз. Екі жағында ірімшікке нан пісірілген кеуде қуырыңыз (әрқайсысы шамамен жеті минут), олар дәмді болғанға дейін.
9-қадам
Ыдысқа майдалап туралған қызанақ пен 15 грамм насыбайгүлді қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
10-қадам
Томат тұздығымен қуырылған етті құйыңыз. Болгар бұрышы мен пияз қосылған пісірілген картоппен бірге қызмет етіңіз. Жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
