Kumquat, сондай-ақ қытай мандарині деп аталады, әлемдегі ең кішкентай цитрус жемісі. Өзіңіз үшін төреші: олардың ұзындығы төрт сантиметрден аспайды, ал ені екі-ақ! Алайда, бұл қызғылт сары апельсин кішкентай біздің денемізге көптеген пайдалы заттарға толы.
Цитрус миниатюрасы
Аспан империясы кумваттың отаны болып саналады. Онда осы цитрустың бірнеше сорты өсіріледі. Оның жалпы атауы «кумкат» оңтүстік қытай диалектінен шыққан және «алтын апельсин» дегенді білдіреді. Қазір ол Испанияда, Бразилияда, Грецияда, Жапонияда, АҚШ-та, Грузияда, сондай-ақ Ресейде, Краснодар өлкесінде өсіріледі.
Кумкаттың артықшылықтары
Әрине, бұл жеміс тек қызғылт сары апельсин қабығымен ғана емес, сонымен қатар қоректік заттардың қанықтылығымен де алтын деп аталды. Кумкат кальцийге, калийге, фосфорға, натрийге, темірге және B, C, A дәрумендеріне бай, сонымен қатар ол шығыс емшілерімен ежелден саңырауқұлақ инфекциясы мен тамақ ауруы кезінде қолданған бактерицидтік қасиетке ие. Бұл цитрустың маңызды ерекшелігі - нитраттардың жиналмауы. Олар құрамындағы қышқылдармен үйлеспейді. Кумкат - бұл алкогольдік похмельге арналған керемет құрал. Қытайлықтар ұзақ жылдық жаңа жылдық демалыстан кейін өздерін ғана құтқарады деген сыбыс бар.
Кумватты қалай жеуге болады
Басқа цитрустық жемістерден айырмашылығы, кумват қабығы қабығынан тазартылмайды, бірақ тұтасымен қоректенеді. Алдын ала тазартудың қажеті жоқ, өйткені бұл жемістің қабығы нәзік, жұқа және басқалармен қатар өте тәтті. Бірақ кумкаттың еті қышқыл және құрғақ. Бұл цитрус тек жақсы шикізат емес. Оның көмегімен керемет тосаптар, қантталған жемістер, консервілер, сироптар мен ликерлер жасауға болады.
