Пеште осы рецепт бойынша дайындалған фарш пен картоп кастрюлі әрдайым керемет нәзік және шырынды болып шығады. Бұл тағам тез және оңай дайындалады және тоңазытқышта әрдайым бар өнімдерден дайындалады.
Бұл қажетті
- - 500 грамм ұнтақталған сиыр еті;
- - бір орташа пияз;
- - 500 грамм картоп;
- - 300 грамм қаймақ;
- - 200 грамм ірімшік;
- - тұз бен бұрыш (дәміне қарай);
- - жасыл (сіз кептірілген де, жаңа піскен де қолдануға болады).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен картопты шайып, терең кастрюльге салыңыз, су құйыңыз және пісіріңіз. Егер көкөністер үлкен болса, онда оларды тезірек пісіру үшін оларды жартысына дейін кесуге болады.
Дайын картопты суық сумен құйып, 10 минутқа суытыңыз.
2-қадам
Әрі қарай, сіз пиязды қабығыңыз, оны ұсақтап кесіңіз. Қалың түбі бар табаны қыздырыңыз, оған май құйып, ішіндегі пиязды жағымды алтын түске дейін қуырыңыз. Қуыру процесінде пиязды үнемі араластырып отыру керек, сонда ол жанып кетпеуі керек.
3-қадам
Келесі қадам - тартылған етті қуыру. Фаршты пиязбен бірге табаға салыңыз, бәрін, тұз бен бұрышты дәміне қарай араластырыңыз, туралған көк қосыңыз және бәрін қатты отта жартылай дайын болғанша қуырыңыз. Осы кезеңде ең бастысы - ұсақталған етді қабықпен жабатын етіп тез қуыру екенін ұмытпаған жөн.
4-қадам
Картопты қабығынан тазалаңыз, шайыңыз және үккіште ұсақтап тураңыз. Ірімшікті бөлек ыдысқа үккіштеңіз.
5-қадам
Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін кастрюльді жинауға кірісуге болады. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, оған тартылған етті салыңыз, оны деңгейге қойыңыз. Ұсақталған картоптың үстіне туралған картопты салып, оны тұздандырыңыз.
6-қадам
Әрі қарай, сізге қаймақ (қаймақ) аскөк пен тұзды кеседе араластыру керек, араластырыңыз. Дайындалған тұздықты кәстрөлге құйып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
7-қадам
Пісіру парағын 30 минутқа пешке салыңыз, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Шырынды және кәстрөл дайын.
