Кәстрөлді пісіру өте қарапайым, сондықтан кез-келген үй шаруасындағы әйел бұл рецептті игере алады. Скумбрия көптеген пайдалы қасиеттерге ие, ал картоп пен ірімшік қабығы тағамға қосымша керемет дәм береді. Ингредиенттерді қалауыңыз бойынша өзгертуге болады.
Бұл қажетті
- –Жас картоп (800 г);
- - скумбрия (520 г);
- - кез-келген ірімшік (80 г);
- - дәміне қарай бұрыш және тұз;
- - Жеңіл майонез;
- –Жасылдар.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен картопты дайындау керек. Әр түйнекті ағын сумен шайыңыз, қабығын өткір пышақпен алыңыз. Содан кейін картопты жіңішке тілімдерге бөліңіз. Кәстрөлді алыңыз, судың жартысын, тұзды құйыңыз, оттыққа салыңыз және ол қайнатылғанша күтіңіз.
2-қадам
Картопты суға жіберіп, жарты дайын болғанға дейін пісіріңіз. Картопты бөлек ыдысқа салып, суытыңыз.
3-қадам
Картоп салқындаған кезде скумбрияны алыңыз, жұқа қабығын алыңыз. Егер балық мұздатылған болса, оны алдын-ала жібіту керек. Барлық ірі сүйектерді алып тастаңыз. Скумбрияны өз қалауыңыз бойынша кішкене бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Ірімшікті блендермен немесе үккішпен ұнтақтаңыз. Жасылдарды жақсылап шайып, оларды да кесіңіз. Майонез алыңыз, туралған шөптермен араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
5-қадам
Кәстрөлді дайындау үшін сізге терең пісіретін ыдыс қажет. Пішінді дайындаңыз, маймен сүртіңіз. Картоптың бірінші қабатын қалыпқа салыңыз, үстіне майонез бен шөптің аз мөлшерін құйыңыз.
6-қадам
Екінші қабат скумбриядан тұрады. Балық бөліктері картопқа біркелкі бөлінуі керек, содан кейін қайтадан тұздыққа құйып, қайтадан скумбрия қабатын салыңыз.
7-қадам
Соңғы қабат картоп болады. Содан кейін ыдысты пісіруге арналған пешке салыңыз. 20-30 минуттан кейін табаны алып, үстіне ірімшік себіңіз де, пешке қайтадан салыңыз.
