Тауық филесі калориясы төмен тағамдар жасауға өте қолайлы. Саңырауқұлақтар осы рецепт үшін толтырғыш ретінде қолданылады, дәмдеуіштермен біріктірілген, ал кілегейлі тұздық тағамға жағымды хош иіс беріп, тауық етін жұмсақ етеді.
Бұл қажетті
- - жаңа шампиньондар (35 г);
- –Төмен крем (45 мл);
- - дәміне қарай сарымсақ;
- - дәміне қарай бұрыш және тұз;
- –Қатты ірімшік (15 г);
- –Дәміне қарай толтырыңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз рецепт бойынша жаңа саңырауқұлақтарды алсаңыз, онда алдымен саңырауқұлақтарды жақсылап шайып тастауыңыз керек. Мұздатылған саңырауқұлақтарды жібіту үшін бөлек ыдысқа салыңыз. Саңырауқұлақтарды табақша түрінде ұнтақтаңыз, содан кейін пісіру соңында қаймақ қосып майға қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды салқын қалдырыңыз.
2-қадам
Еріген тауық филесін алыңыз, шайыңыз. Етті кесу тақтасына салыңыз және өткір пышақпен бойлық кесуді мұқият кесіңіз. Тауықтың бір бөлігін барлық жағынан және қалтасының ішіне тұз бен бұрышпен ысқылаңыз. Сарымсақты ұсақтап тураңыз, сонымен қатар тауық филесін үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Саңырауқұлақты толтыруды қалтаңызға салыңыз. Еттің шеттерін бекіту үшін сізге шұқығыштар немесе ағаштан жасалған арнайы аспаздық шашлыктар қажет болады. Филені бірнеше жерден тесіп, ұштарын біріктіріп, шашлыктарды қиғаш етіп орналастырыңыз. Бұл сізге қақпақ астындағы етті қуыруға ыңғайлы болады.
4-қадам
Филелерді алдын ала қыздырылған табаға салыңыз және екі жағына қуырыңыз. Содан кейін аздап су құйыңыз, ал қалған кілегей. Жабық қақпақ астында 20-30 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Дайын етті табаққа салыңыз, шашлыкты алыңыз және бөліктерге мұқият кесіңіз. Үстіне сарымсақпен үгітілген туралған ірімшікті себіңіз және қызмет етіңіз.
