Пеште пісірілген бұзау - бұл жеңіл, жарқын және мерекелік тағам, ол көптеген диеталар мәзіріне өте жақсы сәйкес келеді. Оны дайындау өте қарапайым және тез, ал тиісті ет пен көкөністі, әсіресе күзде алу қиын емес.
Бұл қажетті
-
- бұзау (филе) - 1 кг;
- қыша - 2-3 шай қасық;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- тұз
- дәмдеуіш
- ақжелкен дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және оған бойлық кесектер жасаңыз.
2-қадам
Сарымсақты тазалап жуыңыз, дәмдеуіштерді қыша араластырыңыз, етті барлық жағынан осы қоспамен майлап, 30-40 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Содан кейін етті фольгаға, тұзға салыңыз, сарымсақты бұрын жасалған кесектерге салыңыз, үстіне бұрын жуылған және кептірілген ақжелкенді салыңыз. Етті фольгаға мұқият орап, терең қалыпқа жіберіңіз, сонда аздап су құйып, 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
4-қадам
Бұзауды 30-40 минут қуырыңыз.
5-қадам
Ыстық қызмет етіңіз.
