Ресейлік сарапшылардың пікірінше, дағдарыстың екінші толқыны келе жатыр, сондықтан дәнді дақылдар, әсіресе қарақұмық пен күріш азық-түлік дүкендерінің сөрелерінен үйге шығарылып жатыр. Сонымен қатар, зейнеткер әжелер ең үнемшілдікпен ерекшеленеді. Олардың дәнді дақылдарын көптеген жылдар бойы сақтауға болады. Қарақұмықтың жарамдылық мерзімі бар екенін бәрі біле бермейді, сонымен қатар оны дұрыс сақтау туралы ұсыныстарды ескермейді.
Нұсқаулық
1-қадам
Қарақұмық - бұл тек жарма емес, қарақұмық тұқымдасының тұқым себетін өсімдігінің жеуге жарамды тұқымы. Көптеген дәмді және пайдалы өнімдер қайнатылмаған немесе буға пісірілген қарақұмық дәндерінен дәнін жеміс қабығынан бөліп алу арқылы алынады. Мысалы, қарақұмық ұны, дайындалған ұнтақталған дәндер, ядродан тазартылған үшбұрышты дәндер, оларды біз әдетте тамақ үшін қолданамыз.
2-қадам
Ең алдымен, қарақұмықты жиырма айдан артық сақтауға болмайтынын ұмытпаңыз. Бұл жағынан ол күріш пен бидай сияқты дәнді дақылдардан төмен.
3-қадам
Қарақұмықты мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін алдымен оны електен өткізу керек.
4-қадам
Оны сақтамас бұрын қарақұмықты пеште кептіру керек. Егер сізде сөмкелер көп болса, бұл біраз уақыт алуы мүмкін.
5-қадам
Содан кейін електен өткен қарақұмықты алып, мөлдір емес құрғақ банкаларға себіңіз.
6-қадам
Банкілерді қақпақтармен өте тығыз жауып, құрғақ, қараңғы, салқын жерге қойыңыз.
7-қадам
Дәнді дақылдарға ақша бермес бұрын оны қателіктерге мұқият тексеру керек. Әйтпесе, оның кез-келген қоймасы ағынға түседі.
8-қадам
Егер сіз өте аз жарма сатып алған болсаңыз, оны тоңазытқышта сақтауға болады. Бұл полиэтиленде емес - бұл жарма өте тез тұншығып, жоғалады.
9-қадам
Қарақұмықты ұзақ уақыт сақтағаннан кейін жемес бұрын оны жақсылап шаю керек. Оны дәмді және хош иісті ету үшін, қарақұмықты табаға құйып, орташа отта шамамен жеті минут құрғатыңыз. Мұқият араластыруды ұмытпаңыз, әйтпесе ол күйіп кетеді.
10-қадам
Қарақұмықты ұнтақтау үшін оны кастрюльге салыңыз да, оны тек жарманы жауып тұратындай етіп сумен толтырыңыз. Кәстрөлді суға қойып, су қайнағанша күтіңіз. Содан кейін отты азайтып, тұз немесе хош иісті дәмдеуіш қосыңыз. Қақпақты жауып, баяу отта шамамен он минут ұстаңыз. Жарма қайнап жатқан кезде қақпақты көтермеңіз. Содан кейін ботқаны өрттен алып тастаңыз, табаны сүлгімен жауып, жастықтың астында он бес минут ұстаңыз.
