Бал - бұл тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы десерт. Оны өздігінен тұтынуға немесе дәмді пирогтарды пісіру үшін кілегейге немесе қамырға қосуға болады. Бал сіздің өнімдеріңізге қосымша ерекше дәм береді.
Бұл қажетті
-
- Бал торты үшін:
- - 300 г бал;
- - 250 г май;
- 100 г қант;
- 3 жұмыртқа;
- 300 г ұн.
- Қантты жемістер үшін:
- - лимон немесе апельсин қабығы;
- - 3 ас қасық. Сахара;
- - 3 ас қасық. су.
Нұсқаулық
1-қадам
Ағылшын бал пирогын дайындаңыз. Ол үшін 250 г балды жабыспайтын жабыны бар табаға салыңыз, барлық қантты қосыңыз, текшелерге кесілген сары май қосыңыз. Барлық компоненттер ерігенше және бір массаға айналғанға дейін баяу отта қыздырыңыз. Содан кейін температураны көтеріп, қоспаны қайнатыңыз, ол сәл қалыңдатылуы керек. Содан кейін алынған қоспаны салқындатыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаларды бөлек ыдысқа құйып, көпірткішпен немесе шанышқымен аздап шайқаңыз. Оларды сары май мен балдың салқындатылған массасына құйып, араластырыңыз. Содан кейін қамырға біртіндеп 1-2 ас қасықтан ұн қосуды бастаңыз, сонда ешқандай кесектер пайда болмайды. Алынған қамыр тым тығыз болмауы керек - ол таралуы мүмкін.
3-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз, оған қамырды құйыңыз. Пісіру кезінде торт мөлшері ұлғаюы мүмкін, сондықтан сіз пішінді қамырға толығымен толтырмаңыз - бүйір биіктігінің үштен бірі бос қалуы керек. Пирогті 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, 30-40 минут пісіріңіз. Қамырды шанышқымен немесе тіс тазалағышпен тесу арқылы дондылық дәрежесін анықтауға болады - ол құрғақ, шикі қамыр іздері қалмай болуы керек.
4-қадам
Дайын тортты салқындауын күтпестен қалыптан алыңыз. Мұны қамырдың жабысып үлгермеуі үшін жасау керек. Десертке бал қосындысын дайындаңыз. Қамырдан қалған балды қыздырыңыз және онымен торттың үстіңгі жағы мен жағын ақырын жағыңыз. Салқындағанша қалдырыңыз. Балдың аязы салқындаған кезде десерт жеуге дайын. Пирогты жаңа пісірілген ағылшын сүтті шайымен ұсынған дұрыс.
5-қадам
Түпнұсқа рецепт сіздің талғамыңызға сәйкес толықтырылуы мүмкін. Мысалы, қантталған жемістер қамырға жақсы қоспа болады. Сіз лимон немесе апельсин қабығынан өзіңіз жасай аласыз. Оны жемістерден алып тастаңыз, жолақтарға кесіңіз. Қарапайым су мен қант қоспасынан қант сиропын дайындаңыз. Ондағы болашақ қантталған жемістерді 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, пісірудің соңғы сатысында қамырға қосыңыз.
