Ірімшік пен бекон қосылған құймақ керемет ыстық тағамдар жасайды. Құймақ дәмді және қанағаттанарлық. Көрсетілген ингредиенттердің мөлшері 5-6 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - ұн - 300 г;
- - сүт 2, 5% - 700 мл;
- - су - 200 мл;
- - жұмыртқа - 4 дана;
- - май - 100 г;
- - қатты ірімшік - 250 г;
- - бекон - 100 г;
- - пияз - 1 бас;
- - кілегей (25-33%) - 3 ас қасық. л.;
- - ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,25 шай қасық;
- - ұнтақталған ақ бұрыш - шымшу;
- - тұз - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Құймақтың қамырын дайындау. Жұмыртқаны сүтпен (500 мл) араластырғышпен, тұзбен шайқаңыз, біртіндеп ұн қосыңыз (250 г), араластырыңыз. Қамыр дайын.
2-қадам
Майланған табада жұқа құймақ пісіріңіз (шамамен 30 г сары май қажет болады). Құймақтарды екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Толтырғышты дайындау. Пиязды және беконды кішкене текшелерге кесіңіз, майға аздап қуырыңыз (50 г). Содан кейін 1 ас қасық қосыңыз. л. тағы 5 минут ұн мен қуырыңыз.
4-қадам
Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Сүтті (200 мл) және суды араластырыңыз. Қуырылған пияз бен беконмен біріктіріңіз. Тағы 7-8 минут қайнатыңыз. Содан кейін қаймақ құйып, үгітілген ірімшік, мускат жаңғағы және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз, қайнатыңыз. Толтырғыш тұтқыр және қалың болуы керек.
6-қадам
Әр құймаққа 1-2 десертті қасық ыстық салынды салыңыз. Құймақты орамға айналдырыңыз. Орамдарды майланған ыдысқа салыңыз (бір қатарға), үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Майдың бөліктерін үстіне қойыңыз. Пеште 10 минут 180 градусқа пісіріңіз. Құймақ дайын! Ас болсын!
